供稿：内分泌科
编辑：宣传部
糖尿病饮食疗法是糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。在第14个联合国糖尿病日来临之际，黑龙江中医药大学附属第一医院内分泌科副主任、主任医师李永华针对患者饮食普遍存在的问题给出了以下建议：
一
吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
量腰围
男性腰围不超过90cm，女性腰围不超过85cm为合格。
计算体质指数BMI
成年人BMI应在18.5～23.9kg／m2之间为正常。
计时间
规律运动，每周至少3次，每次不少于20 分钟，以快走、慢跑、游泳、打球等有氧运动为主。
测血糖
成人糖尿病患者空腹血糖4.4-7.0mmol/L,非空腹为10mmol/L以下，65岁以上老年人适当放宽。
如不达标，就要检查日常膳食，是否有超量进食或饮食结构不合理，还是活动量不足。建议到医院营养专科门诊由医生进行判断。合理的营养治疗除了利于血糖控制达标，还有助于减少胰岛素或口服降糖药用量，节约医疗费用。
二
主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
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主食定量，但摄入量因人而异，建议糖尿病患者应到营养门诊就诊，由营养医师综合评估后给出主食数量及搭配建议，切不可用小姐妹、老同事、七大姑八大姨的“熟人经验”代替专科医生的“个体化营养处方”。
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选择血糖指数与血糖负荷较低的主食，也就是：全谷物和杂豆类，占主食摄入量的1/3。
三
多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样
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增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食血糖负荷，建议餐餐有蔬菜且烹调方法得当，即凉拌、水煮和清蒸；
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每日蔬菜摄入量300～500 克以上，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70%；【深色蔬菜：除白色及黄色以外颜色的蔬菜，包括绿色、紫色、橙色、红色等】
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两餐之间适量选择低血糖指数的水果，如草莓、例子、蓝莓、柚子、菠萝、枇杷、苹果、橙子、樱桃、番石榴、火龙果、猕猴桃等，建议每次进食量100-150克，每日不超过两次。
四
常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。
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11月21日上午 每天吃两种以上的动物性食物，包括鱼、虾、蟹、贝、禽、畜，注意畜肉选择适量，控制肥肉和动物皮的摄入；
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淘汰赛制，获胜者晋级争夺冠亚军 糖尿病患者每周进食鸡蛋不超过4个、或每两天1个鸡蛋，不需丢弃蛋黄；
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限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入，包括咸肉咸鱼、腊肉香肠、火腿（肠）等等。
五
奶类豆类天天有，零食加餐合理选择。
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保证每日300 克液态奶或相当量奶制品（35克奶粉或300克酸奶）的摄入；
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重视大豆类（黄豆、黑豆和青豆）及其制品（豆浆、豆腐、豆干等，非油炸加工类为优）的摄入；零食加餐可选择少许坚果（25克，或一小把，开心果、扁桃仁等坚果）。无添加的水果干，含糖量较高，不建议作为日常零食。
六
清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。
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烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25～30 克，食盐用量不超过5-6 克；
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推荐饮用白开水，成人每天饮用量1500～1700 毫升；
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饮料可选淡茶与咖啡；
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不推荐糖尿病患者饮酒，包括红酒、糯米酒、啤酒等等。
七
定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。
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三餐及加餐时间固定，餐次安排视病情而定；
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控制进餐速度，早餐15-20 分钟，中晚餐30-40分钟；
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细嚼慢咽，每口饭菜咀嚼10 次以上，体重越重者需要咀嚼的次数越多；
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糖尿病人正确进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
八
注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
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注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。
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定期接受营养（医）师的个体化营养指导。
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学习掌握简单的食物分类和数量相关知识，学会记录饮食日记，学习自测血糖并进行记录。
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