广东人教你清蒸鲈鱼做法，学会这蒸鱼新技巧，简单快捷受用终生

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清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，属于广东省特色传统名菜之一，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

做法：

1.把洗净划刀的鲈鱼抹盐、料酒腌制几分钟后，放入盘中

2.放姜丝、淋料酒并加适量的水

3.撒葱花，包保鲜膜放微波炉中高火叮8分钟左右

4.趁热放几滴香油、蒸鱼豉油

秘制宝典：在汤汁中加入白糖，可中和料酒味哦~

*编辑：菜菜，一个不仅爱吃、爱做饭、爱搜罗各种美食食谱还非常懂生活的大龄女青年。我是菜菜，每天晚上，用3分钟教你学会一道菜。好吃又简单！每晚9点，不见不散。

长夜漫漫，菜菜给大家准备了一本特别好看的小说！