骨头汤，到底能不能补钙？

医学专家曾做过两组实验，第一组实验的结论是：骨头汤要熬到第四遍才能有钙质析出。也就是说，熬完第一遍、第二遍、第三遍，我们还没能喝到钙质。

并且骨头汤里含有大量的脂肪，活动量少的人，特别是活动不方便的病人，过多摄入骨头汤，容易造成高脂血症，因此不提倡用这种方法补钙。不过可以把骨头汤当做食材，如用作高汤、炖菜、煮面等，味道鲜美，可增加食欲。骨头汤中含有的其他营养素，能起到均衡营养的作用。

请看正确补钙方式：牛奶、蔬菜、豆制品

牛奶在各种各样的奶类中消费量最大，是我们日常生活中较易于获得的天然补钙食品，也是良好的蛋白质来源。平均每100g普通的鲜牛奶约含钙104mg，同时仅含3.2g脂肪及3.4g碳水化合物，可提供54千卡的能量，且胆固醇含量较低。

钙的食物来源也不仅仅只有牛奶，像芝麻/芝麻酱，及其他食物包括深色蔬菜、各种豆类，都是钙的良好来源。中国居民膳食指南推荐我们每天喝300g的牛奶或者相当的奶制品，加上健康合理的饮食一天能为我们提供大约300mg的钙，离我们钙摄入的小目标（一般成人每天800mg）也就不远了。

对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶、低乳糖鲜牛奶都是不错的选择。还有个办法，就是少量多次，并且同其他食物（例如谷类食物）同食，以延长牛奶在肠道中停留消化的时间。

远盟总结

1、奶制品是补钙的最佳食物，吸收好，效果佳，且经济实惠；

2、深色蔬菜和各种豆类也是钙的良好来源；

3、芝麻酱、芝麻之类虽然含钙量高，但能量高，且不经济实惠；

4、骨头汤木有补钙效果！

5、要配合良好的生活习惯，多晒太阳，多运动促进钙的吸收，比较好！