培疯按：作为一家小酒馆的老板之一，总有人问我推荐酒单。犯懒。幸好我们的合伙人MoMo奉献了她的春日酒单，我就借花献佛了。
MoMo是Cicerone认证的啤酒侍酒师（全球最具权威的认证机制之一），而且不像我性格保守（也可以说专一长情什么的），总是固定喝几款喜欢的口味，她几乎是神农尝百草式地喝遍了500多款各国精酿。
今天分享她的春日酒单，而且，这是一个可以买到的酒单，我们把这些酒做成两个套装，喜欢的朋友可以在文末直接下单。希望你喜欢。
一入精酿深似海，总有朋友要我推荐一些百喝不厌的经典款。
这个问题就像让我给她找一个男朋友一样困难。你可能不知道，在啤酒里你可以喝出黄瓜、柠檬的清爽，咖啡、巧克力的浓香，甚至还有红酒风味的啤酒。
这个世界上的酒，就像世界上的人一样，没有普适四海这回事。我们唯一能做的，是不停尝试，在尝试中体会到和酒相会的奇妙。在尝试中，发现自己的那一款。
所以剩下的问题，就变成两个小问题了：1.从哪些酒开始去尝试。2.哪些一定不要尝试。
就这么个小问题，我喝了500多种精酿之后，可以尝试回答了。至少我想，从我今天推荐的春日酒单开始，应该不会太错。
·喝精酿前你要知道的·
很多人天然地认为，无论喝什么酒，挑经典款肯定没错。但精酿是一种非常“娇气”的酒类，很多经典酒款，经过长途运输，到了国内表现非常平庸。一味迷信各种“榜单”“指南”、找xx同款，很可能会毁掉你对精酿的印象。
挑选到一款优质又好喝的精酿，就像找对象，你至少需要考虑以下几个方面：
易饮度：无论别人说得再天花乱坠，对你来说，好不好入口才是最重要的。先别纠结什么是精酿，别纠结什么分类。你可以先参考一些客观数据，比如苦度（IBU）、酒精度（ABV）、风味描述，来挑选自己喜欢的酒。
风味偏好：不同国家的人，对不同风味的偏好也不同。在开精酿酒吧的一年多时间里，我发现周围人爱喝的和回购率较高的产品逃不出那十来种——苦度适中、入口易饮、有丰富的口感层次，有一般啤酒没有的独特风味（比如巧克力、水果等）。
专业建议：当你拿不准的时候，还可以向你身边的专业侍酒师求助。
▲MoMo的侍酒师证书
Cicerone 是全球最具权威的啤酒侍酒师认证机制之一
·MoMo的春日酒单·
如果你刚刚入坑，听我的话，循序渐进，先试试这9款百喝不厌的精酿啤酒。
原因很简单：这是我从喝过的500多种精酿里挑选出来的；也是精酿酒吧中复购率很高的几款。
如果你刚开始尝试精酿，它们会带给你丰富而独特的体验，我想喝完你会说：啊，原来这才是啤酒，我原来喝的那些是不是屎？
如果你是已经入坑有些经验的老司机，不用说你也知道，这几款酒涵盖了各种风味，属于可以反复喝的类型。
▲老司机认出这9款酒来了吗？
产地：
比利时风格： 法兰德斯红艾尔
风味：口腔中荡漾着青苹果和麦芽的味道， 酸中又包裹着麦芽的甜香，仿佛在品饮一杯勃艮第红酒。
我走上精酿的“不归路”，就要归功于这支酒。
这是一支喝起来没有压力的酒，昨晚带妈妈去酒吧喝酒，点了这一支，她也赞不绝口。总之，我还没见过不喜欢这支酒的人。
Hokkaido Brewing Lemon Larger
产地：
日本风格： 水果啤酒
风味： 开瓶的香气就是清新的柠檬香，主基调就是柠檬的酸甜，就如同果汁饮料一般。
说到入门级精酿，大家第一反应可能是“乐蔓”“林德曼”之类的果啤。
不是说这些不好，而是太“街款”了，对于女孩子来说，一杯好酒无非就是：小众且新鲜，好味不易醉。
产地：
英国风格： 世涛/波特啤酒 牛奶世涛
风味：浓郁饱满的巧克力慕斯的气味，但还要有些柔美与活泼的调子。
口感：喝完红酒，再尝一块巧克力吧。
森美尔是英国老牌酒厂，当之无愧的精酿老炮。
这款酒采用挖掘于1758年的老酒厂井水，使用了巧克力麦芽和可可豆酿制，有着令人愉悦的顺滑感。
产地：
中国风格： 美式啤酒 美式淡色艾尔
风味：荔枝、柑橘、麦汁的香气较重，还有浓郁的热带水果香气，清苦甘香。
这是荣获“2017中国精酿大赛CCBA淡色艾尔金奖”的一款国产精酿。
听到“台风”获奖的消息时，MoMo是服气的。很多人一听到“国产”就心里打鼓，现在优质国产精酿越来越多了，大家大可以自信一点。
酿酒师当初在做配方试验时，恰好赶上50年不遇的强台风，于是就给这款酒起名”台风”。名字很随意，品质却不会让你失望。
产地：
中国风格： 酸啤酒 / 水果啤酒 古斯
风味： 这在酿造中加⼊了海盐，带来独特的咸味回口。
这也是一款国产精酿的佼佼者，曾荣获过2017比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛金奖。
在酿造中加⼊了海盐，⾹菜籽，⼋角等各式⾹料，是不能错过的传统与现代结合的佳酿。
产地：
中国风格：世涛/波特啤酒 帝国世涛
风味：老中医香草帝国世涛有着丰富的可可风味以及香草风味，太妃糖味明显。
第一眼就被“小广告”风格的酒标吸引住了，相信我，喝完一杯浓浓的老中医香草帝国世涛，你撒过的假谎、发过的毒誓，通通忘掉。
产地：
美国风格：世涛/波特啤酒 帝国波特
风味：酿酒师使用了来自于卡拉布里亚（Calabria）的咖啡、香草都以及花生酱，基酒在海威斯特桶（High West）中熟成后，闻香有厚度又不钝。
这是一款国际精酿专业网站RateBeer上的满分好酒，浓郁巧克力风味。
RateBeer上聚集了世界各地的老酒鬼，他们给出的一致高分评价酒，必须一试。
产地：
美国风格：酸啤酒 / 水果啤酒 古斯
风味：香气较为张扬，黄瓜汁的清新气息很明显，乳酸的气味相对淡了许多。
这款酒是我的最爱之一，在酿造的时候添加了鲜榨的小黄瓜汁。
和一般蔬菜入酒的啤酒不同的是，这款啤酒酸得适度，在夏天可谓是得天独厚的优势，会让你有一种一边喝着啤酒一边吃着青瓜的感觉。
产地：
美国风格： 小麦啤酒 小麦啤酒
风味：淡淡麦芽香混杂些许柠檬味，给这款啤酒带来了颇为清爽的感觉，是夏日清凉大口畅饮备选。
这是一款来自奥巴马的故乡芝加哥的小麦啤酒，也是奥巴马赠予卡梅伦的“国礼”。
鹅岛312的瓶身印着芝加哥无与伦比的天际线，每一处都散发着浓浓的芝加哥风情。
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