潘长宏教你做一道美菜-----【土豆炖番瓜】

2022年1月28日

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

今天我要和朋友们一起做一款美菜-----土豆炖番瓜

主料：土豆200克；番瓜100克；

配料：大豆蛋白，彩椒。油、姜丝，酱油，盐，咖喱油，蘑菇精。

制作方法：

第一步：土豆和番瓜去皮，切成块，大豆蛋白用水泡软后挤干草水份，也切成块，彩椒切段。

第二步：锅中入油，爆姜丝，先放入土豆块翻炒，加少许水盖上锅盖焖五分钟；

第三步；这时再放入番瓜和大豆蛋白，加入酱油、盐、咖喱油，炒翻，

第四步；加入适量的水，盖上锅盖焖至土豆和番瓜熟透为止。

第五步：出锅前加彩椒、蘑菇精，把握锅内的汤不宜太多也不宜太少。出锅。