野生可食植物单株序列（41）--【鱼腥草】

作者：潘长宏

2023年5月4日

鱼腥草是草药。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

      鱼腥草又叫折耳根，这是一道喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人一口也不吃的野菜。常见做法：凉拌或者炒腊肉都是相当美味的。经常吃鱼腥草的人还可以提高机体免疫力，能够清热解毒、利尿。这种蕨是在广东，它更粗壮，上面卷成的卷像一个棒棒糖。