随着茶文化成为“世界语言”，品茶之风在国内日益兴盛。“器为茶之父，水为茶之母”，好水好器品好茶，茶具越来越讲究。其中，历史上为茶而生、因茶而兴的建盏成为茶人不可忽视的茶具主流。“建盏是福建省南平市建阳区特产，也是国家级非遗产品和地理标志产品，随着建盏产业大发展，建盏作为实用茶具还具有把玩欣赏和文化收藏价值。”专门研发生产中高档建盏的盏行天下机构负责人张灵这样说。
鹧鸪斑香炉盏
张灵表示，建盏鉴赏主要在釉色和器型两大方面。与河南钧瓷一样，福建建盏同样具备“入窑一色，出窑万彩”的梦幻特点，主要有蓝色、银色、黄色、金色、红色、黑色、绿色等色泽，以及曜变斑、鹧鸪斑、油滴斑、兔毫斑等四大釉斑类型。
鹧鸪斑香炉盏侧观
张灵介绍说，建盏的器型历来丰富，主要类型有四大类：束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏。其实在这四大建盏传统器型之外，还有香炉盏、铃铛盏、玉兰盏、葵口盏等众多器型。一把极品建盏，须在釉型与器型两方面达到完美融合。
油滴斑香炉盏
张灵以盏行天下最新出炉的鹧鸪斑香炉型建盏为例，细说一把建盏的鉴赏之道。他首先回顾香炉文化说，香炉在我国可以追溯到商周时期的青铜器“鼎”，青铜鼎当初是作为煮肉、祭祀等“头等大事”使用的，发展到宋代，香炉逐渐小型化，功能方面转向日常焚香，并成为文人玩赏之物，到了明代更是出现了宣德炉这样的具有很高艺术欣赏价值的经典之作。
兔毫斑香炉盏
建盏兴盛于有宋一代。宋建盏器型受香炉文化影响，出现了香炉款。张灵表示，传统香炉盏其实是在最主流、最经典的束口型建盏基础上，经过转化形成的。与束口盏相比，香炉盏保留了盏内凹槽，也就是“注水线”，同时口唇矮化外卷，腹壁圆化，整体造型下沉，使口径与高度的比例等于或稍大于2：1。这样，挺立的束口盏就化身为扁平的香炉盏，显得雍容丰腴，小巧可爱，给人厚重而富足的感觉。
鹧鸪斑香炉盏
张灵说，建盏按尺寸一般分为三种：口径在15cm以上的为大型盏，如今主要用于陈列欣赏；口径在11至15cm之间的为中型盏，可用于分茶的母盏；口径在11cm以下的为小型盏，日常饮茶基本上用这种规格的建盏。微唇鼓腹的香炉盏以其沉稳典雅的造型深受人们喜爱，也因此使绵密规整的鹧鸪斑釉成为香炉盏的最佳“拍档”，鹧鸪斑香炉型建盏“美美相合”，成为盏行天下的经典之作！（石木金）
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