早餐吃什么，一直都是令人困扰的千古难题。太麻烦的没时间，太简单的吃几口就腻歪了，还要有营养、要好吃、要吃得饱……
要求这么高……那就试试土豆饼吧！香香糯糯的，里边还夹着蔬菜粒粒，重要的是它真的好吃又管饱呀 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
—— 早餐土豆饼 ——
土豆切块蒸熟，碾压成泥。没有蒸锅的话也可以加入少量水，直接放入微波炉中高火加热成熟。
在土豆泥中加入芹菜碎、火腿碎、胡萝卜碎。不过既然是快手早餐，土豆泥和蔬菜丁都可以提前一晚准备好，放在冰箱冷藏备用。
混合好后再加面粉、盐、黑胡椒和花椒粉，充分搅拌均匀。由于土豆的含水量不同，如果做好的土豆泥不易成型，可以适当增加面粉。
锅中放油，油热后将土豆泥团成球，在锅中按压成土豆饼。小火煎制两面金黄即可出锅。食用时可以搭配番茄酱，酸甜开胃，味道更好。
—— 打开视频，一学就会 ——
土豆两个（250-300g）
面粉35g
火腿碎适量
芹菜碎适量
胡萝卜碎适量
黑胡椒2g
花椒粉2g
盐3-4g
油10ml
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