老北京八大楼饭庄是什么情况？

北京八大楼，如今说起这个话题，很多人的反应是“八大楼在哪里？这是一间很有名的酒楼吗？”其实，八大楼就是当年著名的前门地区八家最“有面儿“的鲁菜饭庄，早年间的京城，只有鲁菜才最入流，风头之劲，位居八大菜系之首。

东兴楼八大楼之首，建于1902年，擅长鲁菜烹饪，当家菜有酱爆鸡丁、芙蓉鸡片、糟溜鱼片等，现已在北京开设多家分店。

东直门店地址： 东城区 东直门内大街5号电话： [phone]人均消费120元

泰丰楼由山东海阴孙氏创立，以以“清鲜脆嫩”为烹饪特色，每天用活鸡、肘子吊汤以烹菜，鲜香可想而知。泰丰楼的乌鱼蛋汤是最大的特色，此外还有葱烧海参、糟溜鱼片等北京传统风味鲁菜。

地址： 东城区 前门西大街2号电话：[phone]人均消费100元

致美楼原为姑苏菜系，后改为京鲁风味，致美楼擅长水产的处理，招牌菜一鱼四吃、海参烧蹄筋、砂锅鱼翅等等，充分体现了鲁菜对海鲜的熟稔。

地址： 西城区 陶然亭路39号(陶然亭北门斜对面)电话： [phone]人均消费：80元

庆云楼早年间在八大楼中算是比较高端的一家，现在另辟蹊径，除经营传统鲁菜以外，还经营越南菜，越南春卷、香茅牛肉等异域风情的菜式出现在这家北京传统菜馆也是别有一番情调。此外，紧邻后海的位置允许来庆云楼的顾客们一边吃一边欣赏后海湖景，相当惬意。

地址： 西城区 什刹海前海东沿22号电话： [phone]人均消费120元

新丰楼早年间经营创新鲁菜，也就是今天的创意菜啦，但是后来出于主厨的师父带着徒弟门开创了丰泽园饭庄，一代名店就此销声匿迹。

鸿兴楼以经营饺子最为出名，鸡肉、鱼肉均可做陷，另外还有鸡茸鱼翅等鲁菜美食，可惜90年代由于经营不善已经倒闭。

正阳楼的赛螃蟹在当年可是首屈一指，袁世凯、黎元洪、段祺瑞等军政界要人经常在正阳楼设宴待客。可惜2000年后也因制度跟不上形势最终倒闭了。

八大楼中还有一家江浙菜馆，春华楼。春华楼的臭鲑鱼、青蛤豆腐汤都是名菜，另外还有一道张大千在此发明的张大千鱼。

地址： 西城区 马连道路9号院电话：[phone]人均消费80元