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上海美食:藏在云南南路的百年老字号美食,连电视台都去采访过

云南南路,早已不是大家想逛马路时候的第一选择,

但是它作为上海名声在外的老字号街区仍有自己的魅力。





百年老店一抓一大把。

资历不够的,真的没脸面在这条街开店。




每家都有外卖部,

所以老上海爱在这里接待亲朋好友,

吃完还可以买点礼物带走。

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这些老字号做的都是鸡鸭羊牛的生意,

价格还便宜,200块就能从这头打包到另一头。



总体来说,这条150米长的马路,

很好的保存了100年前上海的吃喝状况,

它可能粗旷,可能不那么与时俱进,

却能让你真真实实感受一把老上海风情。









顶着云南南路1字号招牌的洪长兴装修低调华美,回族style建筑风格,从外观到内堂都很有气势。





1891年,从北京南下上海跑码头的马家班戏班馆子建的,本是为了满足戏班子的吃喝饮食,就叫“马家班伙房”,一不小心成为上海第一家清真羊肉馆,后来戏班子回京,这家店便送给了一位洪三爸,才有了现在的“洪长兴”的名字。





故事满分,但是食物却没有给小资君留下特别惊艳的印象。





比如这只牛肉煎包,看着凉,实际吃起来的时候倒还热乎乎,肉质嫩,葱料放的也多,粗犷派,却只是普通好吃的水平。烧卖也是,不值得特地跑一趟。如果还要你排队,更可以扭头就走。





因为时间紧小资君没有入内堂吃,如果大家有时间,大可以到里面坐着慢慢点个羊肉锅,烤串,烧菜来吃,叔叔们都说味道确实正宗,大家可以自己评断。


地址:云南南路1号







德大算是有些年头的老牌子西餐馆了,以前的上海人一直觉得如果能在这儿吃上一顿,那就是很时髦的事了。





时至今日,这里依然是老克拉的聚集地,小资君去的时候就看到很多阿姨爷叔点杯咖啡,坐着聊家常。可能相比那些被年轻人占领的时兴咖啡馆,这里才是他们舒服、洋气的去处吧。





德大的美食当家的炸猪排、罗宋汤、色拉,之前就吃过,吃口一般。这次想尝尝新花样,豪掷了一块48的鹅肝黑苹果醋,没错,就一块。





摆盘老派,味道差强人意,鹅肝的欢愉还没享受半秒,就被苏打饼干和焦糖苹果抢过去了。





海派菜馆都爱做的土豆色拉无功无过。黑咖啡就过分了,大概是拿锅子熬的,苦涩如喝中药,层次感完全没有的。实在很不想承认,老字号是不是真的只能吃吃情怀了?



地址:云南南路2号(近延安东路)







五芳斋内里装修在老字号里面算洋气的。当然价格也配得上身份,比如,纸巾要收费,一包一块钱。





点了个三丝两面黄,感觉瞬间发现了老上海的零食真谛。这就是小浣熊干脆面加浇头吧。





面是现炸干的,浇头有虾仁,青椒丝,茭白丝,胡萝卜等五六种。这一整块刚上来岿然不动,只能从旁边一点点凿着吃,脆脆的。放久了面吸了汤汁软一点,又是另一种感觉。






从五芳斋门口的外卖窗口,还买了青团,榴莲馅和蛋黄肉松馅,用料倒没有多不计成本,但是作为老字号的新式出品也不差。




地址:云南南路28号




据说当年,有个叫何世德的小摊主在蓝维蔼路志德行弄口(今西藏南路177弄口)摆了几个桌子就做起了生意,起初卖牛奶、面包等西点,但是生意不好,改卖五香排骨年糕反而小有所得。





结果听起来很鲜的“鲜得来”让小资君气得来……明明点了一份排骨年糕,不知怎的阿姨看两人自动升级成2份(当然,钱不能少),不给退,还说能吃掉。





排骨也没有传说中好吃,炸得硬邦邦,已不是酥脆可以安慰自己。年糕是滑溜溜的那种,也不黏,很怕它无需咀嚼一不小心滑进肠子里。






单挡就更奇怪了,百页安全pass,面筋是怎么了,拿到的时候已经破开,该有的鲜美肉馅不见了……




地址:云南南路46号






小金陵是云南南路要实名推荐的一家。听,“小金陵”,这名字就读着就小资,带着诗意。




如果你不是来买老鸭,点一份15块钱的老鸭粉丝就够了,份量也很大。





这里的鸭胗终于是期待中的脆脆的感觉了。汤也鲜美,鸭血啊嫩豆腐包啊辅料吃到最后也吃不完,满足。




地址:云南南路55号







云南南路上的猪排网红店,阿宝猪排的名声谁人不知,连电视台都去采访过。店面有两层,门口还有一个外卖铺。店员很热情,付完钱会给你一个标准的赌场100元筹码作为等餐牌。





猪排都是刚炸出锅的,刚出锅香气无法抵挡。不断有人在这边排队购买。大概都是走过路过被这道香气诱过来的。





猪排色泽金黄,厚度均匀,看起来有点薄,明显有被前前后后敲打过,吃起来有些太紧实了,比期待中硬一点,但也是酥脆,要是再厚一点应该会更好吃!





他们家的罗宋汤一份6块钱,性价比超级高,汤汁浓稠,卷心菜,红肠,洋葱,西红柿,土豆……标准配菜分量满满。这样一肉一汤一起吃,懂行!





地址:云南南路95号(近金陵东路)




大壶春是老上海的传统小吃了,位于四川中路的旗舰店今年更是第三次荣登米其林必比登推介榜。这家店门外还挂着轮胎人的头像,一起分享荣誉。





来这里当然要吃生煎。这里的生煎采用全发酵面(面皮带有松软度),馅内不放肉皮冻,所以肉馅汁水很少,褶子朝上。





以前的生煎褶子一般在5 – 6个左右,而大壶春将其进行了改良,每只生煎上的褶要达到17 -18个左右(小资君去的当天买到的生煎目测没有)。出锅以后,个头饱满,就算是放一段时间也不会瘪掉。






一口咬下去,生煎底吃口又酥又脆,肉馅扎实,吃起来甜滋滋的,再配上一碗咖喱牛肉汤,老吃客的标配!

地址:云南南路89号凯腾大厦对面









莊记是这条街上专做卤味的店,品种挺丰富,卖卤大肠,猪耳朵,猪蹄,鸭腿,大肉等。这么浓油赤酱摆在柜子里看起来还是挺诱人的。吃完感觉,还是初见的感觉比较好。





鸭胗实在是太结实了,只吃了三小块,感觉自己已经被塞饱了,嚼起来味道也很淡。想要拿它当零食吃,真的吃不动。





鸭腿略油腻,倒是没有腥味,但是设想中的油亮的酱汁也不见,不知道是不是风干的时间有点久。

地址:云南南路27号南1








小绍兴家的白斩鸡好吃就不用说了。随便问问在座的爷叔,他们都会像这家店的老板,骄傲的跟你说,别处吃不到的味道。





鸡肉嫩,皮油亮,皮与肉之间还有层好吃的皮冻,酱油蘸料也够味,份量也足够,点它不会出错。





就连鸡骨酱面,里面的肉块也放的大方,这里的肉比白斩鸡老一点,汤中带点辣正适合的胃口。一碗13块,反正比吃便利店色拉什么的舒服多了。



地址:云南南路69-75号






云南南路上有很多三段门连着开的大店,席永记苏州汤包馆是其一,售卖汤包,生煎,汤面,还有大脸猪排,size真的比脸大。






意外的是,竟然不允许拍照。也不是很懂,这么一目了然没什么特别的店面到底有什么商业机密怕看。汤包味道倒是可以,咬一小口还可以吸汁。






席永记门前有个区域还做葱油饼,4块钱一个,贵,也是极薄极油腻的葱油饼了。包装袋上很情怀的写了句,“了解上海从一块葱油饼开始”……那肯定不是这块。






地址:云南南路51号







早就耳闻云南南路这边有个羊肉串摊很好吃,果然拐角就看它。价牌很可爱,“新疆的羊肉,羊肉串5元/串”,透着朴实,是不是新疆的羊肉确实很重要。





一串size刚好,基本上是两三个瘦肉,一个肥肉的配置,羊肉味道也很正,不膻。

吃到它的时候天色已黑,一群人就这么站着在街边撸串的感觉很放肆很江湖。




地址:宁海东路266号(近云南南路)





沈大成司空见惯了,但是想既然要盘点老字号不如带上它。后来有些后悔……





双酿团手工的15,工厂做的8块,小资君要了手工的,糯米里大概加了梗米,没有平常吃的团子那么软,但是芝麻和红豆沙的部分已经结块了,摸着像锅巴,用嘴都可以滤出一整块。





地址:云南南路89号




阿叔做的奶茶果然不如阿姨做的奶茶好。招牌两个,一个血糯米,一个榴莲奶盖,在经过5分钟排雷思考之后,小资君选择了血糯米,结果还是……踩到了雷。





血糯米倒是加了不少,但是这么硬又不糯的血糯米还真没有吃过。血糯米不对,这杯饮料的灵魂就错了。另外,奶茶茶香也没有那么足。




地址:云南南路79号


百年老字号撑起来的云南南路,想要从这里听听老故事是来对了,但想满足嘴越来越刁的各位就有点难。不过,总有这样的地方,即使味道不是极好,你也会想再去,因为那里有你牵挂的故事,从小到大养成的习惯,这感觉,就像逛爷爷奶奶家一样。

btw,云南南路现在也迎来了很多新式的店,想吃满足也是可以满足的。

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