江江是一个高中生，今年高二了，因为高三的学生都已经考完了高考。所以，江江已经是一个准高三生了。夏日炎炎，要是其他的以往的这个时候，都已经放假了。可是，和往年一样，准高三学生需要留在学校里补课。不过，比起大多数的同学来说，江江还是很幸运的，因为江江的家就在学校附近，每天步行五分钟也就到学校了，完全不用住校。
可江江的奶奶不是这么想的，看着孙儿每天都要顶着火热的太阳去上学。江江的奶奶看着瘦了不少的孙子，都快心疼死了，她决定，一定要好好给孙子补补。这天一早，江江的奶奶就去市场上杀了一只鸡，她准备给孙子做他最爱吃的啤酒鸡。中午江江放学回到家，就着奶奶做的香嫩可口的啤酒鸡吃了满满一大碗的米饭。奶奶开心极了，她决定过两天在做一直给孙儿补补。
啤酒鸡的制作过程：
原料：鸡肉一斤，酱油两匙、黑胡椒粒少许，料酒三匙，青辣椒两个，红辣椒两个，油啤酒一罐（约五百毫升），酱油适量，白砂糖适量，食盐少许。
步骤：
步骤一，把准备好的鸡肉放水里洗干净后；
步骤二，用刀剁成一个个两厘米大小的鸡肉块；
步骤三，把剁成的鸡块放在干净的盆里；
步骤四，在盆里倒进两匙的酱油和三匙的料酒；
步骤五，再在盆里放进少许的黑胡椒粒，让鸡块在里面均匀的腌制半小时；
步骤六，半小时取出放在一边备用；
步骤七，把准备好的青辣椒和红辣椒一齐洗干净；
步骤八，之后，放在案板上用刀切成段；
步骤九，准备好锅，在锅里面倒进适量的食用油，用大火烧热；
步骤十，在食用油烧热后，把腌制好的鸡块倒进锅里，翻炒；
步骤十一，一直把腌好的鸡块翻炒到微微变成白色；
步骤十二，把之前准备好的一瓶大约五百毫升的啤酒倒进锅里翻炒；
步骤十三，再在锅里加入少许的白砂糖和一匙酱油；
步骤十四，把锅盖盖上，用大火烧煮到沸腾；
步骤十五，把火焰转为中火，一直蒸煮到鸡肉软烂为止；
步骤十六，在锅里的汤汁快要烧干的时候，把切好的辣椒片放进锅里；
步骤十七，再在锅里放入少许的食盐，翻炒；
步骤十八，一分钟后，就可以关火出锅了。
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