香辣浓郁的下饭菜品，香辣排骨煲

用料

猪肋排 郫县豆瓣酱 姜 蒜 大葱 生抽 老抽 蘑菇 玉米 冰糖 小米辣/线椒 油 盐

香辣排骨煲的做饭

备料，然后锅中倒油加热，小火将排骨煎至两面金黄，盛出待用

锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀。

倒入生抽、老抽，略微翻炒，放入冰糖，倒入刚好没过排骨的开水，小火炖煮30分钟。

炖煮30分钟后，打开锅盖放入玉米、蘑菇、一小撮盐，中大火炖煮15分钟左右即可。临出锅撒上线椒