项乾君按：不管是上市前还是上市后，能一路保持业绩平稳增速，从未下跌过的企业实在是少数。
大部分的企业一旦上市之后不是业绩大变脸，就是业绩“抽搐”不停。
而像周黑鸭这样，能够一路保持业绩稳步增长的企业也算得上是一股清流了。
3月21日周黑鸭发布2017年年报，毫无意外的又实现了业绩一路高走的态势。
据年报显示，2017年，周黑鸭实现营收32.49亿元，毛利19.80亿元，净利润7.62亿元，持续稳增，奠定其卤制品行业巨头地位。
但行业巨头之所成为巨头，不单单是靠业绩，还离不开这三个关键特质。
回顾周黑鸭五年的财报记录：
1.从2013年营收12.18亿元到2017年的32.49亿元。
2.从2013年的毛利6.96亿元到2017年的毛利19.80亿元。
3.从2013年净利润2.60亿元到2017年的7.62亿元。
这一路的业绩飙升都在显示着周黑鸭超强的赚钱能力。
同时据年报显示，周黑鸭2017年的存货周转率（次）为5.58，这就意味着其存货天数约为64.5天。
对于产生的这个最终数值，周黑鸭也在年报中给出解释，是因为集团策略性的以较低的现行市价增加了若干主要原材料的存货储备。
然而就本身这个数值而言，在卤制品行业内算起来算是比较不错了。
如若周黑鸭没有进行主要原材料的储备，那么周黑鸭的存货周转天数还将更少。
存货周周转天数越少，存货周转次数越多，说明其存货变现的速度也就越快。
因此，总体而言，周黑鸭的短期偿债能力和变现能力都是比较强的。
此外，据周黑鸭2017年报显示，其非流动资产总值高达11.00亿元，流动资产总值高达34.72亿元，账面上躺着20.39亿元的巨额现金。
除去其负债情况，资产净值高达40.00亿元。
可见，周黑鸭不仅具有迅速将产品变为资金的能力，其资产实力还十分雄厚。
周黑鸭能赚钱，当然与其核心产品脱离不开。
周黑鸭最初风靡市场被广大消费者喜爱，就是凭借其诱人的香味和入口甜辣、唇齿留香、醇厚不腻、香鲜美味的口感，惊爆大众的味蕾，一举虏获了大批粉丝顾客，一度成为大众酷爱的休闲卤制品主选品牌之一。
时至今日，依然如此。
据周黑鸭2017年年报显示，其在2017年实现了鸭及鸭副产品收益28.36亿元。
其他产品（主要包括卤制红肉、卤制蔬菜产品、其他卤制家禽及水产类）收益4.12亿元。
鸭及鸭副产品作为周黑鸭的主要营收产品，销量一直只增不跌，这无疑也是保证周黑鸭巨头地位重要原因之一。
不止于此，面对日渐加剧的行业态势，虽然周黑鸭由于上市已久，市场底蕴充足，在利润方面遥遥领先与其他竞争企业，但周黑鸭还是积极拓展市场潜力巨大的新品类市场，不断增强自身竞争优势。
小龙虾这个千亿级的市场就是周黑鸭做产品延伸的尝试。
目前，周黑鸭已经重新打造了一条专属于小龙虾的供应链。除运输线外，小龙虾新品的采购和生产线都是独立的。
并且周黑鸭在经过首次上市小龙虾的尝试后，根据市场的反馈结果不断改进工艺技术，成功突破小龙虾的储存和季节性消费局限，确保非时令季节也能卤制出鲜美Q弹的口感。
周黑鸭除了有变现能力强和受消费者喜爱的产品及产品创新为自身不断加持外，还具有超强的市场洞察力匹配高瞻远瞩的战略布局为自身赋能。
休闲卤制品的主要消费群体是18-35岁的人群，而这部分群体都为80后、90后。
面对已步入黄金消费年代，愈发追求品质、健康及品牌的80后、90后群体，周黑鸭加速制定新零售策略及加快业务创新。
通过会员和大数据技术得到精准的客户画像，并展开针对性营销，以提升顾客体验。
同时，深化娱乐营销战略，提升品牌营销投入和效率。
比如：
1.和社交媒体合作，进行网红直播、“双微”互动，以增强品牌热度，提高客户的忠诚度。
2.紧跟时令节气及节假日热潮，重新定义消费场景。
3.线上线下会员一体化，扫码入会，另设开卡礼、会员日。
4.助力马拉松、冠名樱花节、在地铁及车站进行广告投放，打造活力品牌形象等。
不止如此，周黑鸭还不断的扩大电商平台，如京东官方店、天猫官方店。
优化外卖业务。如，登陆饿了么、美团，其外卖收入从2016年到2017年的增长率高达300.4%。
以此提升与门店的协同效应，做到线上线下“双线联动”，助力产品销售。
此外，周黑鸭在2017年还进行了疯狂的新设门店，以扩大覆盖范围，加强品牌传播。
据其2017年年报显示，周黑鸭在2017年的自营门店数目已然从2016年的778家扩张到了1027家，总销量从2016年的32830吨增长了19.2%到2017年的39134吨。
周黑鸭也在不断的优化生产安排，以扩大规模及提升效率。
周黑鸭的新武汉工厂二期已于2017年投产，同时对现有的武汉工厂进行升级改造，预计2018年投产。
河北周黑鸭食品工业园已于今年投产。
并且，周黑鸭还通过全资附属公司与其他两家公司签订了合伙协议，共同成立投资基金。
据其2017年年报揭示，该基金主要投资于消费品行业，聚焦消费升级和新零售领域的成长机会。
通过投资该基金来挖掘行业协同资源，推动周黑鸭的可持续发展。
面对这个预计未来5年复合增长率保持12%，2020年将达到12984亿元的万亿级庞大市场空间，加之随着我国居民收入水平的不断提升和消费结构的升级，休闲卤制品行业增长空间巨大。
周黑鸭若能在之后依然保持业绩平稳增收，推陈出新，加快产业战略布局，稳固保持其行业巨头地位，有望打破竞争日趋激烈的行业壁垒，成为一线龙头，率先收益。
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