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包子塌陷最大原因。面粉500克,水270克,可根据面粉的吃水量来,泡打粉7克,白糖十克,酵母5克。
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面粉二斤 酵母十克白糖十克泡打粉十克水700
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做包子、馒头、花卷怎样发面?
速冻生胚包子:20斤面粉10斤水,100克酵母,60克泡打粉,160克白糖,300克猪油,配合 速冻...
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