一般在春季种植：4月中下旬-5月初、秋季收获。
一年种植2季马铃薯。
2、3月份播种春薯，6-7月收获；
8月播种秋薯，10底-11月初收获；
1-2月份播种春薯，5-6月收获；
9月份播种，12月收获。
一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。
马铃薯“二季作”栽培，也称秋播马铃薯，它不仅是主要秋粮遭受伏旱威胁产量损失的补救方法，也是保持马铃薯种性的提纯复壮措施之一。其生长过程是从高温到低温，常遇秋涝和干旱的威胁，日照日益缩短，播早了烂种缺苗严重，且易老苗。晚了又易受霜冻危害，不能成熟。因此，秋马铃薯生产要“选好种，保全苗，促早发，防灾害”才能做到高产优质。重点抓好7项关键技术：
1、良种的选用。选择具有早熟、休眠期短、较耐高温干旱、结薯集中的马铃薯品种，如早大白、紫花白等作秋播用种。种薯选择上，要求具有所选马铃薯品种的特性，规格适中，均匀一致，表皮光鲜，无病斑、畸形和虫孔。
2、种薯催芽处理。秋马铃薯一定要带芽播种，有芽才有苗，以30克左右的小种薯整薯播种为好，大种薯要先纵切，确保每个切块有1-2个健壮芽，每块重30克以上。秋播时由于刚挖的种薯，有较长休眠期，要用“920”浸种才能打破休眠，浓度为1ppm（1克“920”兑水200公斤清水），浸种10-15分钟，取出于通风阴凉无阳光透射的地方晾干，即可在沙床或土床上分层催芽，切记上床前后喷水。薯块切面朝下紧密排列，块间错开一缝，不使切块相碰触。每排完一层用一指厚湿润沙土覆盖，可放3-5层，最上层覆盖沙土7-10厘米，以利保水。经7-10天即可发芽，芽长1.5-2厘米时，取出炼苗1-2天，即可播种。
3、适时播种，提高密度。海拔500米—900米8月中下旬以前、海拔500米以下在8月下旬至9月上中旬，海拔900米以上地区不适宜种植，以保证出苗至初霜有60天以上的生长期。播种宜于早晨和下午进行，阴天可全天播种。若遇高温烈日，播穴应深些，并随播随覆土。八月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株生长，所以雨后及时排除积水并进行中耕，以利出苗。一般种植密度为每亩5000-6000株，亩用种150-180公斤，宽行窄株有利培土，行距40厘米、穴距25厘米，茎芽朝下，盖土厚度为5厘米左右。待苗高15厘米左右进行培土，可增加土壤通透性，加大昼夜温差，有利优质高产。
4、施足底肥，田间管理。底肥用复合肥40-50公斤和完全腐熟的农家肥2000公斤为宜，特别是清粪水不可缺少，清粪水15担-20担。出苗后及时追施尿素10-15公斤/亩。幼苗出土后，中耕除草，大雨后及时浅耕疏松表土。秋马铃薯应采取浅培、多培的办法，第一次在苗高20厘米左右时进行；第二次培土在开花期进行；第三次培土在10月下旬进行，此次培土应厚些，以保护块茎，防止霜冻。现蕾至盛花期使用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥，喷施2-3次。
5、防治病虫害。秋洋芋主要病害为晚疫病和青枯病，主要虫害为地下害虫和28星瓢虫。晚疫病可选用72%克露可湿性粉剂600倍液或50%福帅得悬浮剂2500倍液喷雾防治；青枯病采用精选健康无病种薯、实行轮作换茬、及时拔除病株进行防控；地下害虫采取播种时用50%辛硫磷0.2公斤/亩拌毒土顺沟撒施进行防治；防治28星瓢虫使用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或敌敌畏1000喷雾倍液防治。
6、防涝、防低温冻害。9月份高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗，雨后要及时清沟排除积水并进行中耕，确保顺利出苗。10月是块茎膨大期，低温使块茎生长受阻，合理安排品种和种植时间，通过调整播期，避开霜冻危害。生长期间出现霜冻天气，应注意浇水，保持土壤湿润。可拱棚覆膜，施用抗冻剂、复合生物菌肥或者往叶面撒施干性粉状物（石膏粉、双飞粉、草木灰等）可以减轻霜冻危害。
7、适当推迟收获。在不影响后茬作物播种的前提下，为有利于延长秋洋芋块茎膨大期，提高产量，可待地上部茎叶枯死时再收获；但要防止因过迟收获而冻伤薯块。
秋季马铃薯的播种时间在8月中旬至9月上旬，当前，正处于秋季马铃薯的播种季节。但由于气温居高不下，容易烂种，而且种薯休眠期尚未过，容易出苗不齐，影响产量。因此在种植过程中要掌握很多要点才能使马铃薯高产优质。
秋马铃薯适合什么时候种植？
1、秋马铃薯性喜冷凉，不耐高温，生长、结块茎期间日平均气温在15℃- 21℃是比较合适的，八月份就立秋了，像北方一些地区季节性气候明显，入秋后天气也明显的冷了些，温度在20℃左右，8月下旬是可以考虑开始种马铃薯了。
2、而像南方地区的话，八月份还是比较热的，一般是9、10月份种更合适，那时候刚收完晚稻，稻田正好腾空出来，天气也在20℃左右，种正合适呢，11月初的话也是可以种的，不过那时候天气比较冷又干燥，不利于长芽出苗，秋马铃薯出苗比较晚，除非是10月份来不及种了才会在11月初种。
秋土豆种植应注意哪些方面？
1、地块选择
马铃薯生性喜疏松、通透、肥沃的土质环境，因此，地块应当选择土层深厚、富含腐殖质、透气性好、远离污染源、利于排灌的沙壤土。马铃薯在分类学上归属于茄科，因此辣椒、茄子、番茄等茄科作物为前茬的田块不能作为马铃薯的种植地，前茬应以禾谷类或豆类作物为好。
前茬作物收割后要及时进行开沟排水，做到田间无积水。排水性好、土壤湿度不大的田地，有条件的要进行精细整地，做到土壤松软，起垄要做到深沟高垄。水稻等积水田块边沟及中沟深度一般做到30cm以上，厢面平整。此外，田块应提早翻耕，尤其是土壤较粘的田块，应通过日晒、风化，使土壤疏松，有利于马铃薯生长。
2、种薯选择
种薯选择适宜本地种植环境的不带病毒或带病毒率极低的脱毒种薯。脱毒种薯的应用是目前国内外解决马铃薯病毒病危害、提高产量和品质最有效的技术措施。
3、适时播种
秋作马铃薯的播种时间要适中。播种过早气温高，前期易受秋老虎的高温危害，苗期生长弱、发病重、品质差、产量低，播种过迟、生长慢、苗小，后期易遭早霜冻害，提早成熟，产量也低。因此，马铃薯要在适宜的气候条件下及时早播，尽量延长有效生育期，以提高产量，改善作物品质。
秋作马铃薯播种期一般在8月中旬~9月上旬，播种时间宜在早晨和傍晚进行，阴天可全天播种。若遇高温烈日，播穴应深些，并随播随覆土。
若是10月份种马铃薯的话，因为11月初就立冬了，天气会转冷很快，可能会在10℃以下，这样的地温不太利于，马铃薯长芽出苗的，所以可以考虑覆盖地膜，这样地温高些更好，也能保持一定的水分。
4、施肥要点
马铃薯由于其生育期较短，前期高温出苗快，后期低温生长慢，因此，在施肥上应掌握重基肥、早追肥，促进前期有足够营养生长量，搭好丰产苗架。
秋作马铃薯在施肥方面，底肥可亩施农家肥1200~1500公斤，后续可选择鑫科植保膨果冲施肥为植株补充微量元素，避免西红柿因缺素造成病害发生，还应进行膨大素的追施，专家推荐选择鑫科植保土豆膨大素。
5、病害处理
在病害管理方面，苗期注意防除青枯病，发一旦现病株及时拔除和销毁。
晚疫病对秋马铃薯产量影响大，必须及时防治，定植缓苗后可使用烂根死苗120+一点金配合使用，能够改善土壤问题，为土壤和植株杀菌，对根腐病、枯萎病等土传病害均有效果。
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