小区门口火爆10年的小吃，阿姨告诉了我秘方，毫无保留分享给大家

大家好，我是小雅. 平时早餐最喜欢吃浓浓酱味的煎饼果子了

自己在家做的干净，卫生，比较放心，味道也不输外面卖的

酱香味十足 非常好吃

今天就为大家分享一下煎饼果子的做法

需要用到的材料有：面粉，鸡蛋，豆瓣酱，甜面酱，果子，香肠

1，我们先炸点果子 这个是我做面条的时候留的一点面片

也可以用混沌皮，饺子皮代替

2,3勺豆瓣酱剁碎

3,4勺甜面酱 一勺麻辣酱

4，倒入锅中加水 孜然 芝麻 大火熬成粘稠状

5，200克面粉 加入2克盐增加筋性

250克水 一边倒一边搅拌

6，多搅一会给面糊上劲，这样做的饼才劲道

7，烙饼之前先烤点香肠,

8一勺面糊，迅速用刮板刮开

9打入一个鸡蛋用刮板刮开

10，鸡蛋凝固后翻面

11，刷上浓浓的酱料

12，放上炸好的果子 香肠

13，把煎饼包起来好吃的煎饼果子就做好了 味道非常的好

温馨小贴士：

1，面糊要稠一点，水少加点

2，酱料克按照自己的口味熬制

3，炸果子的时候要小火，防止炸糊