《素问·五脏别论篇》说：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”其意思是说，卫视储存饮食的器官，有“水谷之海”支撑，是生成营养物质供给五脏六腑活动的源泉。
胃是机体对事物进行消化吸收的重要脏器，“人以胃气为本”，突出了它的重要性。而辰时就是胃经最旺、可以“瓜分”食物的最佳时刻。
时辰：辰时
时间：7：00～9：00
对应经络：胃经
温馨提示：养胃就要按时吃早餐。如果每天早晨都不给胃吃吃东西，容易患胃病和消化道溃疡...
辰时胃经当令
辰时是指7：00～9：00，此时胃经当令。
中医认为，胃是储存饮食的器官，有“水谷之海”之称，是生成营养物质供给五脏六腑活动的源泉。其生理功能包括：
■ 主受纳，腐熟水谷
胃主受纳，腐熟水谷。受纳，是接受和容纳的意思。受纳于胃的水谷，在胃的不断蠕动及胃中阳气的蒸化下，使水谷变成食糜，有利于进一步消化吸收，这个过程中医称之为腐熟。（胃的受纳、腐熟水谷功能必须与脾的运化功能相配合，缺少了脾胃的正常运转，饮食的消化和吸收功能则不能正常进行，人体的生长发育、新陈代谢也就没有了物质来源。）
■ 主通降，以降为和
胃在完成受纳和腐熟水谷之后，还要将初步消化的食物传递到小肠，在那里完成对食物精华物质的吸收。所以，胃还必须具备向下传递食物的功能——主通降。精华被吸收后，剩下的下移大肠，形成大便，排出体外。
通降是胃生理功能中的一个重要环节，中医称胃“以降为和”。如果胃失和降，饮食滞留于胃，就会出现胃脘胀痛、不欲饮食等症；如果胃气上逆，则发生恶心、呕吐、嗳气、呃逆等症。另外，胃气不降还会影响脾的升清作用。
辰时饮水的好处
1.补充水分。
人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，辰时的时候人体会处于一种生理性缺水的状态。人体在一个晚上流失的水分约有450毫升，辰时喝水可以补充身体代谢失去的水分。
2.冲刷肠胃。
辰时的时候胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。
3.清醒大脑。
辰时的时候喝的水会很快被肠黏膜吸收入血液，可有效地增加血溶量，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生，还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。
4.美容养颜。
辰时的时候为身体补水，让水分迅速输送至全身，有助于血液循环，还能帮助肌体排出体内毒素，滋润肌肤，让皮肤水灵灵的。
健康饮水，从辰时就应该开始。辰时饮水对身体有许多好处。现代医学认为，水是构成人体组织的重要成分，成人体重的60%是水，体内新陈代谢都需要水参加才能完成。因此可以说，水是生命的“甘露”。
辰时吃早饭易消化，并不易发胖
辰时是指早晨7～9时，这个时候是胃经当令。这时候吃早饭，就是要补充营养。这个时候是天地阳气最旺的时候，所以说吃早饭是最容易消化的时候。早饭吃多了是不会发胖的。因为有脾经和胃经在运化，所以早饭一定要吃多、吃好。
因此，有些人为了减肥不吃早饭的做法是错误的。幼儿园一般是在早晨8点吃早餐。可是很多学生却常不吃早餐就上学，这值得家长们重视。
此外，一些朝九晚五的上班族也很少吃早餐，或早餐质量不好，久而久之，这些人精神不振、气色很差。很多人将之归罪于前一天晚上睡眠差，其实与当天不吃早餐也有很大关系。对女性来说，不吃早餐会导致胃经气血不足，进而导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。不吃早饭时间久了，消化道溃疡病容易找上门。
因此，无论是上班族，还是为人父母的家长，每天早起一刻钟，给自己或孩子准备一顿优质的早餐，应是每天的“必修”功课。饭后1个小时循按胃经是一个不错的选择，这样可以启动人体的“发电系统”，以调节人体的胃肠功能。
早餐一宜吃温热的食物养胃
现在很多人喜欢在清晨醒来后饮凉白开以求通便，或喝蔬菜汁，说这样能直接摄取蔬菜里的营养并清理废物，有的还喝碳酸饮料。人体气血得热则行，遇寒则凝，晨起时吃喝冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。因此早上第一口食物，应该是温热的食物。
具体来说，早餐宜食五谷类主食，不宜荤腥。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，早餐应该享用热稀饭、热燕麦粥、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着少量蔬菜、面包、水果等。
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