醋泡黑豆的做法-------醋泡木耳——降血脂

中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。本文介绍醋泡黑豆的做法：

醋泡黑豆的做法：
　　用平底锅放入黑豆，不放油，用中火炒5分钟，等黑皮迸开后改小火再炒5分钟，注意注意不要炒煳，将其晾15分钟后，放入带盖的容器中，之后加入陈醋，浸泡2小时后就可食用。
醋泡黑豆的功效：
　　可抑制老年性视力下降，治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。

小贴士：此醋泡黑豆的做法操作简单，存放时间长，较受繁忙的白领一族的欢迎；黑豆的做法不同，功效也是不同的，请看黑豆治疗脱发的制作方法。

醋泡木耳——降血脂

1、选择质高优良黑木耳25克左右，在清水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净除去尘土杂质。

2、吸干木耳表面的水份，将木耳放入瓶中，泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小时就可食用。一次食用约5-10克，每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量过多，时间过长，以免影响食用质量。如感觉太酸吃不下，可放入开水中冲一下。

菠菜芹菜粥

配方：菠菜250克 芹菜250克 大米100克 制作：1．把菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段；大米淘洗干净，待用。 2．将大米放入锅内，加清水800毫升。 3．将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟后，加入芹菜、菠菜，烧沸，打开盖煮10分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。 功效：养血润燥，降低血压。高血压便秘、小便不利等病患者食用。四季常服。