小编的儿子正处在青春期，我总担心他学习跟不上，身体跟不上，寻思要不要买点钙片给他补补。听学营养学的朋友说，与其吃钙片补，不如从饭菜上给他补。于是朋友向我推荐了一种食材，吃8瓶钙片不如吃它，健脑又补钙，还3元1斤，孩子常吃个头窜一窜。这就是黄豆，黄豆富含丰富的营养物质，蛋白质、钙等，把黄豆搭配着肉类、蛋类来吃，它的营养甚至会超过蛋和奶的营养。众所周知现在很多豆制品、食用油等都会用豆子来制作。今天小编教大家一道甜肠焖黄豆，吃8瓶钙片不如吃它，健脑又补钙，3元1斤，孩子常吃个头窜一窜还能健脑，大家快学起来吧。

甜肠焖黄豆

By 牛妈厨房

配料：

干黄豆 100克、香肠 1根、辣椒(红，尖，干) 3个、细盐适量

烹饪步骤：

1.备好所用食材。

2.将黄豆提前一天用清水泡开备用。

3.将黄豆洗净配入辣椒及香肠。

4.再将食材转至到电饭煲里，并加入清水。

5.选择煮粥功能，煮至黄豆熟透，食用时再加入细盐调味即可。

6.这样子一份甜肠焖黄豆就完成了。

烹饪小贴士：

1、大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

2、黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

你们在家喜欢怎么做黄豆呢？

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