如何开一家顾客盈门的餐馆（五）

易学家李计忠教授指点迷津

如何开一家顾客盈门的餐馆（五）

餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。

随着我国经济及旅游业不断发展，人民生活水平不断提高，人口不断增长，城市人口不断增多，进而刺激餐饮业的不断发展，完善，壮大。随意在未来一段时间内，餐饮业市场潜力依然巨大，但同时也面临着“适者生存”状况。餐饮业作为服务业的一种，不仅要提高自己的硬件设施，特色菜肴，而且还要重视人性化管理，人性化服务。不仅让顾客满意，而且要顾客为你疯狂。除了上述软硬件设施好，风水也是关键。（待续）

 

五、内部设置宜忌宜忌

（一）鱼缸的放置

在风水中鱼缸是用来镇煞之物，就是说鱼缸应该放在凶放或放在朝向凶放的位置。目前很多饭店都会在店面中放置鱼缸，那么最基本的应该注意几点：

1、鱼缸中的水面总高度不要超过1米80，因为水位过高，有灭顶之灾的说法；

2、鱼缸中要用活水，而且水要从最上面的一层向下流动；

3、鱼缸应放置在凶方。

（二）卫生间

卫生间在风水上要求压在凶方，这在处理上是相对比较简单的，但如果是多层的饭店，就要注意，切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在办公室、厨房之上，不然会产生许多不良后果。

（三）炉灶的放置

炉灶是饭店的关键，而炉灶的放置又是风水中的关键，依照中国传统“家相学”的说法，炉灶放置的基本法则是：坐凶向吉。也就是说，炉灶应放在凶方，而炉灶的开关应朝向吉方，这几乎是炉灶放置的唯一法则。

（五）店面招牌

店面招牌的处理是非常有讲究的，招牌的大小、颜色、质料甚至字样，和店主的生辰、店面的风水格局以及店面周围的环境都有这密不可分的关系，恕在此不能详细说明。

（六）财位

按照当今流行的风水术，一般是采用九宫飞星方法测出每年的当旺财位，然后在风水上进行处理，但飞星法的最大麻烦就是每年甚至每月甚至每天的财位都不相同，这就给用户带来很多不便，显得无所适从。依照“八宅派”法则，可相对简单地定出财位，位置就在进门对角线所指的角落。一般说来，财位宜亮不宜暗，在财位上放置一棵常绿植物可起到催财的作用，但不能放置月季、仙人掌一类带刺的植物。