省粮食部门研制出“糖尿病人专用馒头”

经多年研究，山西省粮油科学研究所高级工程师朱志昂研制出膳食纤维馒头，专供糖尿病人食用，目前已经完成人体血糖生成指数试验及相关指标测试，由省内知名粮油集团公司向社会进行推广。这种膳食纤维馒头对调节血糖，预防糖尿病、改善老年人便秘有一定作用，具有良好的社会价值和经济价值。朱志昂先后主持、组织和参与各类粮食科技项目30余项，其中山西省科技攻关项目8项，省粮食重点工程项目2项；取得省（部）级科技鉴定成果3项，其中1项达国际先进水平、2项达国内领先水平；获科学技术进步奖5项。

申远

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