2022年中央1号文件里提到，要“保粮食、稳产量....保障国家安全”。这两天，我国粮食春播达4.92亿亩，完成目标亩数过半，播种进度比去年同期更快。
粮食生产是关乎国计民生的大事，在地理考试中出现的频率也很高。希望通过今天的梳理，我们对它能有更清楚的认识。
不要把粮食作物和经济作物混淆了哦，它们是不一样的。
● 粮食作物：谷类作物、薯类作物、食用豆类作物的总称。
● 经济作物：指为轻工业提供原料的作物,也叫做“工业原料作物”。
下面我们去看看中国最主要的粮食作物水稻和小麦的分布情况。
● 水稻
水稻喜湿、喜热，对水热条件的要求高，所以主要分布在我国南方。主要的产地在秦岭淮河以南的水田区，但北方也有零星分布，如黄河流域及东北地区。
南方水稻和东北水稻有什么不同吗？
① 种植品种不同
一般南方籼稻谷粒狭长，北方粳稻谷粒短圆。
因为南方和北方在地理环境、气候上有很大差异，水稻分化出籼稻、粳稻两个亚种。南方籼稻喜热、北方粳稻喜温（种植在北方的粳稻经过自然选择、人工培植具备了耐低温的特性）。② 复种指数不同
东北水稻生长周期在240天左右，一般一年一熟；南方水稻在120天左右，一般一年两熟。东北水稻的复种指数较低。
【复种指数】指一定时期内（一般为1年）在同一地块耕地面积上种植农作物的平均次数。
北方水稻主要是以移栽为主，一般在室内进行育秧，每年5月上旬才可以耕地移栽。南方水稻在室外就可以完成育秧，每年3月底或者4月初就可以播种。
● 小麦
小麦是我国北方的重要粮食作物，原先是在北方种植，后来才慢慢向南方推广。小麦对土壤和光热的要求很高，所以适合在土层深厚，光热条件好的地方。在分布图中我们可以看到，华北是我国最大的小麦产地。根据播种和收获的时间差异，小麦又可分为冬小麦和春小麦。
不管是古代还是现代，粮食安全对于一个国家的稳定来说，是至关重要的。粮食不仅要满足当下市场的消费需求，同时也要有足够的战略储备，以保证在紧急状态下的应急需求。
粮食这么重要，我国可以自给自足吗？
放心，可以！ 据2021年统计，我国最近6年的粮食产量一直稳定在1.3万亿斤以上，目前人均粮食的占有量达到了474公斤（国际粮食安全标准线是人均每年400公斤）。
中国有庞大的粮食储备系统。我国粮食储备仓容量6.7亿吨，简易仓容量2.4亿吨。主要是储藏小麦和稻谷等口粮品种，占比超过70%。
【储存仓】该种仓防风防湿防虫隔热效果较好，能够达到长期安全储量的效果。
【简易仓】该种仓气密性、隔热性较差，仓储工艺配置水平较低，用于临时储存。
中国领陆面积很大，但是山地比例大，平原比例小，加上人口众多，人均耕地其实较少。加上城镇化建设，不少地区的耕地被占，为了保证粮食安全，国家规定必须保证18亿亩以上的耕地总面积。无论怎么开发建设，这条底线不能碰。在这样的背景下，进口部分粮食，可以缓解耕地紧张的问题，而且也可以让一部分土地“休养生息”，恢复土地肥力，利于我国农业的可持续发展。
虽然我国的粮食总产量呈增加趋势，但是在某些粮食种类上仍存在缺口。比如大豆，还有一些特殊品种的玉米和小麦。
由于国外的农业生产的机械化和规模化程度较高，部分农产品的成本较中国更低，具有价格优势。
中国的粮食现状用一句话来表述的话就是面积减少，产量增加，重心北移。
● 面积减少
我国粮食作物种植面积从2017年开始大幅减少，随后连续三年下降，从2016年的11923.0.6万公顷到2021年的11676.8万公顷。
一方面，随着人口的不断增长以及城市化的推进，城市用地规模扩大，侵占耕地的情况时有发生。
另一方面，不合理的开发，如干旱土地的过度放牧、耕地粗放经营、不合理的灌溉、气候异常、过度施肥、不合理开矿等，都有可能造成土壤肥力下降，可用耕地面积减少。
● 产量增加
我国粮食粮食产量自2010年以来我国粮食产量波动增加，2010年粮食全年产量仅55911.31万吨，到2020年则达到66949.20万吨，近几年虽然增长速度减缓，但仍然保持良好向上趋势。
近几年，我国加大对农业科技的投入，并不断改善生产方式，通过合理灌溉（节约用水、减弱土地盐碱化）、轮耕休耕（保护土地，提高肥力）、精准施肥（节约资源、保持水土）、品种改良（培育优质耐旱、耐碱幼苗）等多种途径，实现增产增收。
● 重心北移
在近几年以来，我国粮食产量呈现北多南少的趋势，据国家统计局数据，2000-2020年，15个北方省份粮食产量占全国总产的比重，从45.65%攀升至59.22%。我国粮食的生产重心区从南方逐渐向北方转移。
【粮食生产重心】粮食产量在地理空间上的几何中心，主要描述粮食产量在全国的分布情况。
图源网络.2020年中国粮食生产情况图
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1.（2019高二上·牡丹江期中）为确保我国18亿亩耕地“红线”，除严格限制耕地占用外，补充部分耕地也是重要措施。以下补充耕地的措施合理的是
1.A
【解析】整理废弃土地进行复垦，可以增加可利用耕地的总量，故A正确。将山区的林地砍伐开垦成耕地会引起水土流失，甚至引发滑坡、泥石流等地质灾害；围湖填海造田会导致湿地减少，导致生态破坏；将发展畜牧业的草地开垦为耕地可能引起土地荒漠化，故B、C、D错误。
2.（2021·献县模拟）阅读材料，完成下列问题。
材料二：下表为甘肃青海和宁夏三省区人口、耕地面积和人均粮食产量统计表。
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