来源：MedSci 编译：sunshine
“早餐是一天中最重要的一餐。”这是目前社会上公认的一个说法。
公众普遍认为早餐对健康很重要，甚至比午餐和晚餐重要。甚至是当前的官方营养指南也建议我们应该吃早餐。
指南宣称，早餐可帮助我们减肥，并可避免肥胖的发生风险。
在美国，高达25%的美国群众并没有吃早餐的习惯，这似乎一个不小的问题。
然而，随机对照试验研究已经开始质疑目前的这个公认的说法——每个人都应该吃早餐。本文详细的回顾了早餐，并探讨不吃早餐是否是真的有害健康，增加机体的脂肪。
许多研究表明，吃早餐的人往往更健康。例如，他们是不太可能超重/肥胖，几种慢性疾病的发生风险也较低。因此，许多专家声称吃早餐有益于机体的健康。
然而，这些研究都是观察性研究，并不能证明早餐与健康之间的因果关系。这些研究表明，吃早餐的人可能更健康，但是研究并不能证明健康是因为吃早餐所带来的。
很有可能是吃早餐的人存在其他健康的生活习惯。例如，吃早餐的人也倾向于健康饮食，摄入更多的纤维和微量营养素。
另一方面，不吃早餐的人更倾向于吸烟，饮酒，运动量也少。
也许正是这才是吃早餐的人更健康的原因，而与吃早餐本身可能并没有什么关系。
事实上，随机对照试验表明，无论你吃还是不吃早餐都不重要。
总结：吃早餐的人往往比不吃早餐的人更瘦。这可能是由于吃早餐的人存在其他健康的生活习惯。
有些人声称吃早餐开启机体的新陈代谢，但这并不真的。他们所指的是食物的热效应，是指机体摄入食物后引起热量的燃烧。
然而，对于新陈代谢重要的是一天中消耗的食物总量。什么时间吃饭，或吃几次，并没有什么区别。
研究表明，吃或不吃早餐的人24小时内的热量没有什么区别。
总结：吃或不吃早餐对机体燃烧的卡路里并没有影响。
如上所述，不吃早餐的人往往比吃早餐的人体重更重。
这可能显得有些自相矛盾， 有些人认为不吃早餐会使人变得很饿，所以会在晚些时候吃的过饱。
看起来这似乎是有道理的，是实际上并没有证据支持这一说法。
不吃早餐的确会使人变得更饿，午饭吃的会更多，但这并不足以弥补未吃的早餐。
事实上，甚至有些研究表明，不吃早餐可能会降低总热量的摄入量，每天减少高达400卡路里的热量。
有趣的是，最近在随机对照试验中测试了吃与不吃早餐的困境。
在这项长达4个月的随机对照研究中，研究人员对比了吃与不吃早餐的309名超重/肥胖的参与者。
4个月后，组间体重无显著差异。不管吃还是不吃早餐，都不重要。
总结：随机对照试验研究表明，吃或不吃早餐没有区别。不吃早餐会使你在午餐时吃得更多，但不足以弥补未吃的早餐。
不吃早餐是很多间断性禁食方法中的一个很常见的部分。
其中包括16 / 8法： 16个小时禁食时间，8个小时吃饭时间。这个吃饭时间通常是从午餐到晚餐，这意味着你每天都不吃早餐。
已证实间歇性禁食可有效地减少热量的摄入，减轻体重并改善机体的代谢健康。
然而，重要的是，间歇性禁食和/或不吃早餐不适合每一个人，其影响因人而异。
对有些人可能会产生积极的影响，而对其他人则可能会引起头痛，血糖下降，头晕以及注意力不集中。
研究证据清楚的表明早餐并没有特别之处。
不管吃还是不吃早餐，剩下几餐吃的健康就好。
早餐并不会开启机体的新陈代谢，不吃早餐不会导致机体暴饮暴食和体重增加。
早餐是可选择的，一切可归结为个人喜好。
如果早上感觉饿了，喜欢吃早餐，那么就去吃一顿健康的早餐吧。富含蛋白质的早餐是最好的。
但是，如果不觉得自己饿了，不需要早餐，那么就可以不吃早餐，就这么简单。
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