植物精油七大提取方法对比

原标题：植物精油七大提取方法对比

□ 吕凤

植物精油又称挥发油或香精油，是带有芳香味儿的油状液体，源自草本植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等，以蒸馏、压榨、溶剂萃取等方式提炼出来，享有“液体黄金”的美誉。

精油挥发性高，且分子小，很容易被人体吸收。这些高挥发物质，可由鼻腔黏膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。

目前，随着工业生产规模不断扩大，植物精油提取分离技术已成为研究植物精油的热点之一。常用的植物精油提取方法包括水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法、压榨法等。

水蒸气蒸馏法

将新鲜的或干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热蒸汽将植物的精华蒸发出来，含有精油的水蒸气经导管收集冷却后蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的密度差异分离出来。此法适合于具有挥发性、能随水蒸气蒸出而不被破坏、与水不发生反应又难溶于水的有效成分的提取。

此法优点是设备简单、容易操作、成本低、对环境友好等。缺点是用时较长，高温下易分解，提取率不高。

有机溶剂提取法

有机溶剂提取法利用有机溶剂如石油醚、正己烷、乙酸乙酯、丙酮等进行连续回流提取或冷浸、热浸提取等，提取液蒸馏或减压蒸馏，除去溶剂即可得到粗制精油。

此法的优点是设备简单、投资少，精油提取率高。缺点是精油纯度较低（主要是因为植物体中的树脂、蜡等杂质会同时被提出，需要进一步提纯）、消耗大量有机溶剂（污染环境，且溶剂残留较难除去）。

压榨法

压榨法萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。

此法简单易操作，但是所得精油产品不纯，且提取率低，成品保存时间短。

溶剂萃取法

将酒精等溶剂反复淋在欲萃取的植物上，再将含有精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。

此法工序复杂，所得精油杂质多、产量少，且有机杂质不易去除，多用在不喜欢热源、细致脆弱的植物花瓣或树脂的萃取上。

超临界CO2流体提取法

超临界状态的CO2对植物精油有特殊的溶解性，其溶解性与密度相关，而密度可以通过温度和压力来调整，从而将精油析出。

超临界CO2萃取法对实验设备要求较高，投资较大，但是可有效地提取芳香组分，提高产品纯度，保持其天然香味。

亚临界水提取法

亚临界水是指在一定的压力下，将水加热到100℃以上临界温度374℃以下的高温，水仍然保持液体状态。在亚临界状态下，维持适当的压力使水呈液态，随着温度的上升减弱了水分子之间的氢键作用，使水的极性大大降低，由强极性逐渐变为非极性，利用这一特性可以从原料中选择性地萃取出不同极性的目标物质。通过调节萃取时温度、压力、水的流速和夹带剂等因素可以缩短提取时间，提高萃取效率。

此法具有提取时间短、效率高、对环境友好等优点。

分子蒸馏法

分子蒸馏法又称短程蒸馏，是在高真空度下，依靠分子运动的平均自由程不同，实现液体混合物组分分离的一项高新技术。

此法优点明显：分子蒸馏操作温度远低于物质常压下的沸点温度，同时物料被加热的时间非常短，不会对物质本身造成破坏。（吕凤）