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虾皮烧冬瓜
开心果 由飞翔
>《炒菜类》
2011.12.22
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冬瓜含有大量的水分和维生素c,有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分,是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜,可提高身体免疫能力,有利胎儿骨骼的生长。
原料:
虾皮45克,冬瓜300克,花生油15克,盐适量。
制作:
1、将冬瓜削去皮,切成块;虾皮浸泡洗净待用。
2、锅置火上,放油,烧热后下冬瓜快炒,然后加入虾皮和盐,并加少量水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。
特点:
清淡适口,香鲜。
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