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农民搞休闲农业是条生财路,但大多数项目在亏损,原因在这里

休闲农业正处于利好阶段

目前城市居民消费升级,旅游成为日常生活的必要调剂,国家大交通建设的发展和汽车的普及让城市游客能更方便的出游。

目前人们普遍对黄金周、春节出游、小短假出游的交通拥堵感到厌倦,因此周末两天内往返二三百公里左右的短线游成为常态,广大乡村成为游客的首选目的地。

2016年乡村旅游接待人次24亿,占国内旅游接待人次的54%以上,预计到2020年全国乡村旅游接待游客将达到40亿人次,总收入规模2.3万亿。

游客的进入为农民致富提供了机会,加上国家大力推进全域旅游,不断改善乡村的旅游产业环境,同时将旅游当做精准扶贫的重要手段大力支持,以开发农业资源、农村人文为特征的休闲农业正处于发展的利好阶段。

休闲农业产区变景区

全国休闲农业发展基本态势

休闲农业以市民游客为主要消费者,浙江、四川、北京、上海、广州等大城市周边、东南沿海地区发展势头迅猛,而在西部地区、北部地区相对缓慢。

据统计2016年底全国共有全国休闲农业和乡村旅游示范县(县级市)243个,休闲农业从业人员800万人以上,共有农家乐250万家左右,另外还有大量的发展休闲农业的农场,广泛分布在传统特色农业区、景区边缘、山区、滨水滨海地区。其中传统特色农产业和景区边缘的休闲农业项目占比最高,70%以上的项目分布在距离城市100公里左右的范围内。

美丽乡村成为周末休闲首选地

叫好不叫座,绝大部分休闲农业项目盈利艰难

在浙江一个区调研中发现,近50家农场、农庄、种植园中绝大部分处于投资不能停、一停就烂尾的阶段,业主多方筹钱咬牙投入,期盼早点实现扭亏为盈。

调研发现这些亏损的项目基本有以下一些特点:

1:规模失当

200亩左右及以下的萎靡不振,缺乏生气,经营状况不好不坏;700-800亩以上的艰难维持;1000亩以上的若投入资金断裂,烂尾随时发生;而400亩左右的项目,基本上处于比较稳健的生长状态。业主们普遍反映,规模一大各种成本支出剧增,每年项目上基础建设方面、农地维护方面、生产管理方面、销售流通方面的必要支出就是一个大数目,单靠农业产出带来的资金根本无法维持运营。尤其是上千亩规模的,请人做工都找不足人手,工人下地干活业主得安排车接车送。

上规模也有可能变成上枷锁


2:思路繁多

能承包土地搞农业的人,基本有以下几类:农村中的“小能人”,有一定资金打底;部分做民营企业的老板;城市里带着资本下乡的投资者。这些人社会关系广、见识经验多、善于学习懂得模仿,这也就带来一个非常让人无语的状况,就是:

想到哪里就做到哪里,并且坚信自己是正确的、基本不听其他意见,因为在以往的生意中他们是成功者

他们往往说这个项目我去台湾考察过、去国外参观过、我的某个背景的大咖好友给我做过咨询......等等,然后一股脑往回来搬,今天搞这个,明天搞哪个。

比如有的老板说,我基地里准备上一批战斗机、退役的我给买回来,让游客在这里有的玩,自然留下来吃饭住宿;有的把刚造好没两年的生态大棚休闲区拆掉,要搞一个“艾丽斯梦游仙境”,因为他那边种的有玫瑰;有的定了钢材,要架设飞索,因为基地里有两座山头相对;总之都知道要丰富游客体验,让他们留下来花钱,但他们忘记了乡村版的迪士尼再怎么做也比不上迪士尼,这些追求刺激、幻境的游乐项目,城里人早就玩腻了,更关键的是,城里人可不是为了这些才下乡来的。而每一个成功的项目后面都有明确的定位,并且坚持做下去,不会左右摇摆。

城市居民下乡旅游目的调查


3:根本缺陷

最根本的失败原因,是因为

休闲农业的经营者绝大部分是农民

这里没有歧视农民的意思,相反他们朴实、坚韧、吃苦耐劳,并且现在很多城里人上溯三代几乎都是出自农村,大家祖上都一样。

之所以因为休闲农业经营者绝大部分是农民,才造成项目经验困难,这是因为休闲农业遵循的是“旅游经营”的规律,农民做旅游是在进行跨界,但如果跨界能那么容易成功,世上何来的三百六十行呢?这是最简单的一个道理。

休闲农业的基础设施,比如道路、大门、停车场、游客服务中心、旅游卫生间、餐厅、消防、卫生等等,建什么、怎么建、按什么标准建、投资与回报的周期是多久等等,这些都是比较专业的问题,即使农场老板能掌握,但下面的执行人员都能掌握吗?

休闲农业搞起来旅游接待怎么做?比如安排多少服务员、分布在多少种不同的岗位、每个岗位的服务标准怎么定、员工怎么管理培训、员工是专职还是兼职、员工怎么招聘定多少薪水、中层人员怎么稳定......等等,这些问题可不是能种好地就能短期内解决的。

旅游销售方面也是问题,卖农产和卖旅游,走的是两种不同的渠道,和旅行社怎么打交道、要不要上OTA平台、通过什么样的方式上旅游销售平台、定什么样的产品、给什么样的销售价格、利润怎么分成......等等,这些问题没有专职、专业人员对接、管理、落实,是万万不能的。

广告宣传方面,做不做广告、投不投媒体、广告费用怎么来、投放排期怎么做、广告设计创意每个阶段都是什么?......这又是另外一个专业要解决的问题。

总之,高休闲农业的农民,成为了项目的主人,但是项目的定位、建设、经营、发展方面,涉及到了一个对农民来说完全全新的领域,以新手的状态和旅游产业里面的老鸟们竞争,结局是可想而知的。

这也是很多项目运营不好的根本原因。

行业局限是主要原因


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