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需要准备的材料:
原味棉花糖 150g,黑芝麻 60g,花生 60g,奶粉 120g,黄油 50g ,盐 1g(想吃有点咸的,可加)
黑芝麻花生牛轧糖的做法步骤
步骤 1
准备好材料,芝麻用平底锅烧热后,小火炒熟,注意不要过火了,较容易炒焦;花生用烤箱150度烤15分钟,放凉后,去花生外衣,备用,要是喜欢碎花生颗粒,可压碎。
步骤 2
不粘锅锅烧热,放入黄油和盐,加热黄油融化成液体。
步骤 3
加入棉花糖,小火加热,使棉花糖与黄油融于一体,成流动状。
步骤 4
加入准备好的奶粉,搅拌均匀。
步骤 5
关火,加入备好的花生和黑芝麻,搅拌均匀,要是觉得难搅拌,可戴上一次性手套,用手搓均匀。
步骤 6
倒进定型盘,压平,放凉。
步骤 7
放凉后就切成喜欢的形状小块就OK了!
吃一口牛轧糖,香喷喷的,花生的香味,芝麻的香味,加倍香,太好吃了。我们把切好的牛轧糖,简单包装一下,无论自己食用,还是赠送亲朋好友,都是非常不错的选择。
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二哥秘籍:
1.最好选用白色棉花糖,全程小火,炒棉花糖的时候记得多翻拌,如果不小心炒焦了,用筷子把焦的挑出来就可以 。
2.放入定型盘整形,如果盘不是防粘的,记得垫油纸。
3.按方子做出来的糖比较偏硬的,如果喜欢软点的,适当增加黄油的用量就可以。
4.一定选用不粘锅操作。
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