冬瓜煲汤有点麻烦，今天做了一道冬瓜炒菜，家人都说好吃下饭

冬瓜是一种对人体有着很好保健作用的瓜类蔬菜，在一年四季中都可以吃到它，也因为它是一种很好的耐贮的蔬菜，种植成本又低，产量还高，营养成分丰富，所以家家户户的餐桌上，我们经常看到有冬瓜煲鸡汤这道菜。

经常食用冬瓜对我们人体有很多好处，因此建议大家平日可以多做做冬瓜这道菜。掌握了好的冬瓜做菜方法，不仅能给我们带来舌尖上的美味，而且它还有很多药用价值。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。有清热，利尿，化痰，解渴等功效。冬瓜子是冬瓜的种子，还有清肺化痰的功效。

由于每天上班赶时间，用冬瓜煲汤要麻烦一些，今天我就给大家分享一道“冬瓜炒虾皮”的方法，简单易学，好吃下饭，制作时间段，特别适合上班族赶时间，下面是我的详细做法。

【冬瓜炒虾皮】

1.准备材料：冬瓜500克，虾皮50克，盐，油，酱油，水淀粉，东北大酱，鸡精。

2.冬瓜削皮，挖去腹籽，切薄片。

3.准备一个小碗，放一勺淀粉，加一勺东北大酱搅拌均匀备用。

4.锅置火上，倒适量炒菜油加热，先把虾皮下锅炒炸10秒钟。

5.再把冬瓜片倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐，加入半碗清水，盖上锅盖，把冬瓜焖熟。

6.冬瓜焖熟后，打开锅盖，加入适量鸡精，酱油，把水淀粉倒进去，翻炒均匀收汁即可。

7.一道简单的冬瓜美味炒菜就做好了。喜欢的朋友收藏试下。

有的网友可能家里没有备用东北大酱与虾皮，其实这个很简单，也不贵，我在网上买的东北大酱10几元4斤重，虾皮也是30元一大包，都可以做菜用很多次了。

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