大家好，我是【菜园子美食】，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
这几天广州的天气也特别冷，空气也变得特别干燥，手足都有开裂的现象，不知是怎么回事，这还是我第一次有这样的现象，皮肤还有缺失水分，生疼的感觉，平时不爱喝水的我，也变得每天起床第一件事就是喝点水。
我这个人也特别怕冷，冬天就喜欢餐桌上不能少了汤，而且冬天也变得特别有食欲，每天我都得吃两碗饭，感觉还饿的快，平时工作又忙碌又累，也想趁冬天好好补补身子，有句话不是说：吃饭先喝汤，营养又健康吗？这不，今天我又给大家带来一道营养全面的素汤，主要是材料多样全面，也是一道经济简单的家常汤，下面是我的详细制作。
【营养高汤】
准备材料：嫩豆腐2块，木耳20克，鸡蛋1枚，火腿1根，香菇30克，西红柿1个，小葱与香菜1小把，金针菇30克，盐，油，生抽，醋。
制作步骤：
步骤1、小葱与香菜去除根部与黄尖洗净泥沙，切成小段，西红柿，香菇洗净切片，木耳用开水泡发，火腿肠去除外衣，切片，金针菇用手撕开，嫩豆腐洗一下，用刀划成厚一点的块，不要太薄，不然容易断开，鸡蛋用一个小碗搅散备用。
步骤2、起锅热油，先把西红柿炒出汁，再加一大碗清水煮开。
步骤3、水开后，下入香菇，泡发的木耳等材料，只是豆腐与香菜香菜不忙下。等再次煮开1分钟才下嫩豆腐。
步骤4、等再次煮开，慢慢淋入鸡蛋液，一定要慢，太快了，煮出来的汤就不好看，自己吃还无所谓，只要味道好就可以，要是待客，也还得讲究一个好看，放入适量盐，少许生抽。
步骤5、鸡蛋液全部淋入锅中煮开30秒钟，关火，下入小葱与香菜段，搅拌一下即可。
步骤6、出锅后，再按个人口味加一点醋，怎么样喜欢吗，这个成品图，瓶子有点挡住了，可以看文章顶部成品图。
菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，如果你喜欢，就点个赞，收藏、转发一下吧！也欢迎您在评论区发表您的看法，或者分享您的做法。用心为家人下厨，分享健康美食，今天想吃啥？找菜园子美食，总有惊喜。
联系客服
