2粒西红柿，4个鸡蛋，5分钟就出锅的早餐饼，口感细软，营养美味

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相信这三句话大家都不陌生：“早餐吃好，午餐吃饱，而晚上要吃少”。现在很多人为了上班赶时间而不吃早餐，其实这样对身体的健康危害是很大的，人体每天早餐所提供的热量占整天的30%，所以早餐相当重要，即使是减肥也要吃早餐。

今天我就来给大家分享一道好吃的早餐饼的做法，西红柿炒鸡蛋是我们在熟悉不过的了，一听这名字就感到腻。那么今天我们就来换个花样做，用西红柿再加几个鸡蛋做成早餐饼，营养又美味。西红柿既可以当水果吃也可以做菜肴，因此受到广大朋友的喜爱，减肥中的美眉多吃西红柿，还可以美容瘦身，西红柿含有丰富的维生素，对身体健康有很多好处。下面是我的详细做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【准备食材】面粉300克，盐3克，麻辣鲜3克，鸡精少许，西红柿2个，鸡蛋4个，黑芝麻少许，菜籽油适量。

【制作步骤】

1.首先准备一只大一点的碗，把面粉装进碗中，加入3克盐，麻辣鲜3克，鸡精少许，然后加入大概150毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状。

2.搅拌成絮状后，加入15克的菜籽油继续搅拌均匀，这里加油的作用主要是能使面团更加柔软。然后用手揉面团，揉成没有干面粉，偏软一点的光滑面团，盖上一层保鲜膜，放在案板上醒面30分钟。

3.接着利用醒面的时间，我们把西红柿洗干净，切西红柿的时候，一定要先对半切开，去掉中间的西红柿心，不然影响口感。然后再把西红柿切成细小的丁，装在一个小盆里。

4.然后在装西红柿丁的盆里打入4个鸡蛋，加入少许盐，顺着一个方向搅动，搅拌均匀备用。

5.在案板上撒上一层面粉，这时候取出醒好的面团，直接先搓成长条，切成大小一致的面剂子，然后取一个小剂子用手心按压扁后，用擀面杖擀成圆形大薄饼，每一个剂子都这样制作完后。电饼铛提前预热，刷上一层菜籽油以免粘锅，把擀好的面饼铺在锅里，在饼的上面也刷上一层油锁住水分，然后盖上盖子烙30秒，烙至底部微黄后，把饼翻一个面。

6.然后在饼的表面淋上一层调好的西红柿鸡蛋液，整理均匀，撒上一点黑芝麻，盖上盖子，烙30秒钟左右，然后再把饼翻一个面，同样淋上一层西红柿鸡蛋液，整理均匀后撒一点黑芝麻，盖上盖子烙30秒，然后再次翻面，直到两面都烙至金黄后即可出锅，后面所有的饼都是同样的做法。这样制作的西红柿鸡蛋饼口感细软，营养美味，喜欢的朋友就赶紧收藏试试吧，下期见。

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