大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！
本期导读：2个红薯，3个鸡蛋，制作蓬松暄软早餐饼，香甜美味，5分钟搞定。
从小就不太喜欢吃红薯，不是因为它不好吃，而是红薯煮熟后，吃起来面面的，要是没有汤汤水水，还真是难以下咽，不过自小也知道红薯这类的粗粮营养价值极高，就红薯而言吧，它是一种营养齐全而丰富的天然滋补类食品，红薯所含有的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍，蛋白质含量高出大米的7倍，维生素A的含量是马铃薯的100倍。其中糖，钙和维生素B1，维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
所以平常我们还是要多吃红薯对身体好，现在生活条件好了，遇到我上述的问题已经不是问题了，我们有条件把红薯换一种方式来做美食啊，比如今天我给大家分享的用红薯做成饼，这可是以前生活条件差从来没有这样做过的，下面是我的详细做法，喜欢的朋友一起来看看吧。
【准备食材】红薯2个，鸡蛋3个，白糖10克，芝麻少许，酵母粉3克，面粉200克，食用油适量。
【制作步骤】
1.首先把红薯刮皮，红薯最好挑选红心的，因为红心的红薯比较香甜好吃。
2.刮皮后，把红薯切成薄片，均匀的摆放在一个盘子里，摆放的时候不要直接重叠，最好斜着这样压半边，留有空隙，这样熟的透，而且熟的快一些。然后放在锅里，水开后转中小火蒸15分钟，蒸熟后取出。
3.用擀面杖的一头把蒸熟的红薯片捣成红薯泥，加入10克白糖，打入3个鸡蛋，把鸡蛋搅散，与红薯泥搅拌均匀，再放入3克酵母粉搅匀，然后多次少量的加入200克面粉，搅拌成絮状。最好再加10克食用油，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大，然后在案板上撒点干面粉防粘，把醒好的面团取出搓成长条，切成大小一致的小剂子，然后揉圆按扁成饼状。
4.然后在饼的表面抹一点清水，在每个饼上面撒一点芝麻，然后盖上保鲜膜再次醒发30分钟后，电饼铛预热，在锅里涂抹一层食用油，把饼坯放入锅中，盖上盖子小火烙5分钟，然后翻面盖上盖子再烙3分钟，一道美味的红薯饼就做好了，吃起来酥软香甜，营养美味，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。今天的美食就分享到这里，下期见。
我是菜园子美食，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食。如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见！
联系客服
