它和洋葱是绝配，人称“血管清理工”，能预防血栓，降压有奇效

导语：它和洋葱是绝配，人称“血管清理工”，能预防血栓，降压有奇效

过年这几天，在家难免会约朋友亲人一起小聚一下，那大吃大喝也是避免不了的。不知道大家有没有这样一种感受，就是过年吃的太过油腻，感觉血管、脾胃等身体器官都不好好工作了，年过完了开始上班，身体器官也要开始好好营业，在这之前继续一次彻底“大扫除”。今天小编就给大家推荐一道过年必吃的菜，那就是洋葱炒牛肉，可别小瞧了这两种食材，价值可大着呢。

洋葱和牛肉常被人称是天生一对，这道菜也被称为“血管清洁工”，尤其适合过年大鱼大肉之后除除油腻。大家都知道，洋葱里面含有的环蒜氨酸对降血脂有很大的帮助。而且其中的前列腺素，还可以促进钠盐的排泄，起到降血压的作用。所以家里如果有高血压高血脂的病人，常吃洋葱会非常有帮助。

别以为洋葱就这么点功能，洋葱中所含有的植物杀菌素还可以预防感冒，比如喉咙有痰、体冒虚汗，这些症状见到洋葱都会好很多。而且它对肾炎患者也很多，有其表现在去除水肿，价值非常高。那接下来我就给大家分享一下这道菜的做法。

首先需要备一下食材，牛肉需要半斤多，洋葱准备一个，黄色的辣椒需要以下。其余配菜还需要生姜、大蒜。调味品需要准备盐和料酒。非常日常的一些食材，很好准备。做法：首先要把买回来的牛肉用盐和料酒腌制一下，直接放在容器中，加入调料用手抓匀，放置十分钟左右。

第二步要把洋葱去皮切成丝状，黄椒切成菱形的块状就可以。特别要注意一下，有许多人在切洋葱时容易辣眼睛，可以在刀上抹点水，会好很多。或者给嘴里嚼一些茶叶，也能够缓解，切记切完辣椒和洋葱的手不要揉眼睛。

第三步，起锅热油，等油温烧到差不多7成热时放入腌制好的牛肉，待牛肉变色之后就可以捞起来控油备用了。时间大概30秒左右，不能太长。

第四步，把蒜和姜切末，放在锅中爆香，再把洋葱放进去炒大概两分钟左右，接下来放入黄椒再炒5分钟，完了之后加一点点水、盐和鸡精调味，最后就是耙牛肉放进去，炒三分钟左右加入生抽然后收汁。

这道菜就算是做好了，光看颜色就已经忍不住要流口水了，赶快回家试试吧！好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食分享给更多的小伙伴，谢谢。