美食谱：黄焖鸡

一、备料：

鸡腿、青红椒、土豆、干红椒、盐、鸡精、味精、料酒、糖少许，胡椒粉、排骨酱、柱候酱、海鲜酱、蚝油、花椒少许，八角、葱段、姜片、老干妈。

二、制作：

①鸡腿剁块儿，焯水过凉。

②改刀：土豆滚刀块，青红椒滚刀块。

③锅中放入适量食用油，放入葱姜炒香，放入四种酱。

④蚝油放入炒香，放入鸡块，翻炒均匀，炒2-3分钟放入高汤，汤淹没过鸡块即可，放入调料：盐、鸡精、料酒、糖、胡椒粉，大火烧开转中小火炖5分钟，放入土豆，盖盖焖20分钟。

⑤放入青红椒，断生出锅。