第一次听到“糖尿病”这个词时，很多人会以为是吃糖太多导致的。
的确，如果吃了太多血糖生成指数较高、升血糖很快的食物，就有可能会诱发糖尿病。而对于糖尿病患者来说，饮食控制作为治疗的“五驾马车”之一，则更要注意糖的摄入。
但我们在生活中，有许多常见的食物，它们吃起来很“甜”，但实际上对于糖友来说却算不上禁忌；而有些吃起来不“甜”，却能迅速让人血糖升高。
每年的11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题为“家庭与糖尿病”。今天上午，我院糖尿病防治中心举办了一场特别的糖尿病日病友活动。活动现场，内分泌科胡江主任结合丰富的临床经验和糖友们分享了科学的控糖经验。糖尿病专科护士李政与糖友家庭交流了糖尿病自我管理心得。医护人员和糖友还用才艺表演展现出不一样的精彩，共同度过了快乐的时光。
胡江主任说，糖尿病到目前为止仍是终身性疾病，仅靠医护人员在医院短期的治疗与管理并不能实现血糖的长期达标，剩下的绝大多数时间都需要患者进行自我管理。因此，家庭对于糖尿病防控非常重要，糖友的家人更应该和患者共同学习糖尿病知识，为糖友的管理做好保障。
联合国糖尿病日“蓝环”标识
现场糖友做“拍打十窝”保健操
小编也整理了许多实用的控糖经验分享给大家，那么现在就跟我们一起来盘点一下糖友在饮食中需要注意的“坑”。
土豆山药淀粉多，糖友到底能吃吗？
似乎只要是含有淀粉的薯类食物，就会有人担心“升糖”的问题。
相比而言，米饭、馒头、饼和面条之类真正升糖高的食物，反而被大家忽视了。
因为品种差别大，土豆、红薯、山药、芋头等食材的淀粉含量，没法一概而论，但大致会在12%～25%之间。
比如说有些用来酿酒的红薯品种，或者用来做淀粉的土豆品种，淀粉含量就比较高；但用来炒菜的品种，淀粉含量就比较低。
同样是山药，脆山药的淀粉含量可以低到12%，而糯糯的铁棍山药淀粉含量就能超过20%。
但是，从整体上看，这些薯类食物的淀粉含量，都远低于白米饭、大馒头。
大米中含淀粉75% 左右，煮成米饭之后，1斤大米变成2.3斤米饭，淀粉含量还是会超过30%。馒头和饼的水分比米饭低，淀粉含量更高。
血糖指数（GI）其实就是衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。反应的是食物摄入后，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖变化的水平。一般来说，血糖指数小于55的，是比较适合糖尿病朋友的健康食品。
其实，“吃着甜，升血糖就快”的说法可不准确。
煮山药的血糖生成指数（GI）在52左右，煮芋头的 GI 在60左右，蒸煮烤土豆的GI 60～66，即使煮的是红心甜糯的软的红薯品种，GI也就在77。
而相比于不怎么甜的白米饭（血糖指数 83）和白馒头（血糖指数 88），原味蒸煮的薯类升糖能力并不算高。
这是因为，食物中的膳食纤维、蛋白质、多酚类物质等很多成分都会降低血糖上升的速度。
因此，如果用薯类食物，代替部分白米细面的主食的话，是能够帮助控制血糖的。
如果再搭配其他菜一起吃，并不会引起餐后血糖快速上升。
糖友完全不吃水果，是不科学的。得了糖尿病的人，如果过分限制饮食，这也不能吃，那也不能吃，就会导致营养元素的严重供给不足，营养不均衡是引发糖尿病并发症的一个重要原因！
新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，恰当地吃水果对糖尿病患者防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，所以糖尿病患者不要一概排斥水果。
糖友可以吃一些水果，关键在于要选对能吃的水果并且控制好量，将摄入的水果计算到每日总热量中，这样不仅血糖不受到影响还能促进身体健康。
健康人群，每人每天水果推荐量350克，糖尿病患者推荐100-200克。
在水果的选择上，糖友们应选择含糖量相对较低，低升糖指数的水果。含糖量高的水果要格外留意，下面这些水果，糖尿病患者吃的时候一定要控制好总量。
香蕉、桂圆、荔枝、冬枣……这些水果含糖量都在15%以上，甚至20%以上，不推荐糖尿病患者食用，含糖量在15%以下的水果可以适当食用。
最后，胡江主任想提醒各位糖友，不论吃薯类还是其他食物，控制血糖最关键的还是要做好血糖监测，讲究个体化原则，在专科医生的帮助下，根据每个人不同的情况来制定每日食谱，这样才能较好地达到控制血糖的目的。
材料来源：浙江省新华医院内分泌科、丁香家庭健康
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