蒸排骨前，先给是适量白砂糖把排骨腌制一刻钟，然后再用其他佐料腌制，最后蒸出来的排骨不仅鲜香，而且吃起来还很嫩滑。
如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用
烧菜或者煲汤时做咸了，拿一个洗干净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
烧荤菜时，加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的，烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养更好，因为醋对维生素有保护作用。
炸馒头片时，先在冷水里浸下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
莲藕、萝卜、莴笋、山药、茄子等等比较难熟的蔬菜，如果和肉类一起烹饪的时候，切成滚刀状，这样在吃的时候，特别好入口，而且味道非常足。
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