山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序，讲究太多，我尽量说得简单，让外地不懂的朋友能直观了解一点吧。
这个在正式场合非常讲究，若是你不懂，千万别先坐下，免得尴尬。教你几个小诀窍：
1、酒店里看椅子摆放与酒杯里手绢摆放的花式。
仔细看椅子，即使是圆桌，够星级的椅子摆放，也会是三三相对配两两相对。总之你一见三张椅子一起的，若不是主人，也不是副陪，那就别坐那里，这位置是主陪+左右两个主客，副陪+左右两个副客的位置。
注意桌上酒杯内手绢的花式，满桌只有主陪与副陪两个位置的手绢叠放花式不同，一看就明白。
2、若椅子和手绢看不出，在山东农村做客，讲的是北为大，东为大。
在酒店房间里，面对门口的位置是主位（山东人叫主陪），主陪正对的位置是副陪，主陪右手是第一主客，主陪左手边是第二主客。副陪两边是俩副客，若有三陪，则在旁边侧陪。
山东人讲究尊老，作为小辈要记住，主人和主客副客不落座，不要抢先坐下，会让人觉得不懂礼节。若是你是主客，也要等主人安排请你上座，谦让一下，千万不能自己主动先去坐下。
刚刚参加工作的年轻人，要学着带眼色，领导在座，要多主动给客人添茶倒水，菜上来不动声色地顺时针把菜转到主客与主陪位置，这时候主陪一般会给两位主客布菜，敬客人先吃。
年轻人切记：上来菜品一定先敬客人和主人，千万不要自己先一筷子下去，那你的人品刷一下子就下去了一截了。
山东人敬酒，先是主陪领酒，一般会先讲下领几杯酒，几起喝出来。酒桌上多是三六九的数字，三杯，三起喝完一杯，或六起喝完一杯。这个没啥固定模式，完全看领酒的主陪的个人能力。
主陪领完，交接给副陪，副陪再领着喝。一般主陪副陪配下来，大家基本六七成酒意了，此刻边陪（又叫三陪、四陪）就要开始领酒。这些都进行完，主人宣布开山。主客回敬，副客回敬，各种互敬，基本打一圈下来，就喝大了。
这种敬酒，还有些喝酒次序，比如右手端杯往左边顺序依次干杯，左手端杯则右手边开始依次干杯，谁都不能挡霸不喝，否则下面进行不下去。又什么不能随便与人碰杯，碰杯要干杯，还有什么站着碰杯坐着喝，站着喝酒不算等等，我到现在也还弄不清呢。
山东各地区，敬酒的方式也各有不同。
比如胶东烟台地区，喝白酒爱用大杯（三两三的杯子），一杯一口闷，三起，或六起的节奏。高密地方用小杯，看着不起眼只有几钱的容量，可他们敬得多，开山后打满桌的喝法，就是一个人站起来敬酒，打满一圈（全桌客人），车轮战，这个敬完那个又站起来开始，厉害的会跟每个客人喝三个。阿兮经历过一回，真是怕了，关键酒桌上的人找各种理由都能喝酒，比如第一次见面，上来鱼喝个鱼头鱼尾酒，鱼背鱼肚酒，同行喝一个，敬在桌女士们一个，……有一次我一看不好中途溜了，去外面随意看看，再后来就是到了酒桌坚决不端杯，只喝水。
酒桌套路深似海，量浅的，我劝您真的别端杯，或者开始不要敞开了喝，留点最后回敬的量。意志薄弱了，是顶不住所谓“感情深一口闷”“感情浅舔一舔”这些言辞攻击的。
不过随着时代进步，现在山东人喝酒也没有酒桌猛劝的了，喝多喝少自己随意，但酒桌上的礼仪，还是要讲的。
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