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为了让中草药保存周期长,不发霉,不变色,很多黑心商人就用硫磺对中草药进行熏蒸,众所周知硫磺熏蒸可以产生二氧化硫气体,该气体是有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,二氧化硫在3类致癌物清单中。
因此,国家在《中华人民共和国药典》(2000 年版)已有规定,除山药外其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡;2005 版《中国药典》删除了一些药材在加工中使用硫磺薰蒸的方法,并逐步开始禁止硫熏法用作漂白、增艳和防虫。2013 年发布的《药典(2010 年版第二增补本)》中,则首次规定了中药材及饮片二氧化硫残留限量标准,严格规定可以使用硫磺熏蒸的药材品种,并指出其二氧化硫残留量不得超过 400mg/kg,其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过 150mg/kg,超限的中药材及饮片将以劣药论处,严重的将追究刑事责任。
微源检测发现香港中文大学车镇涛利用离子色谱对市场上的32个批次中草药进行含硫量检测,通过测试发现:
通过测试发现,市场上的32个批次中草药,有26个含有硫,最高的多大3.18ppm/g。经过水煎煮60分钟后,样品含硫量都有显著下降。
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