为何上了年纪的老人骨头会变脆？

老人上了年纪以后，人体的吸收能力会变差。比如：年轻的时候通过饮食每天可以补充400毫克的钙元素，但是随着年纪的增长，每天靠饮食估计只能补充200毫克不到的钙元素。慢慢地便会出现缺钙现象。

随着年龄的增长，体力也会慢慢地下降。这个时候的老人就会变得特别懒，不想运动，每天吃完饭之后只想躺着。

然而，骨密度和运动有着一定的关系，运动的时候可以增加锻炼肌肉，训练肌肉的舒张和收缩能力，从而刺激骨质的增长，体改骨密度的含量。

上了年纪的老人，除了年龄、运动量不足会导致骨头变脆以外，饮食不注意也会加剧“骨头脆”，尤其是这4类食物，经常吃的话，则相当于在和骨头“抢钙”。

与骨头“抢钙”的4类食物

01高盐食物

年轻人的饮食是“无辣不欢、无肉不欢”，然而老年人的饮食则是“无味不欢”。为了满足自己的味蕾，每一道菜都会多添加半勺盐。有些老年人为了避免不想做饭，经常会直接买一些腌制的咸菜。

每天吃得太咸的话，会产生口渴的感觉，这个时候便会不停地补充水分。当水分补充超标时，便会出现尿频的现象，排尿时便会将体内的钙元素一起排出体外，从而加剧缺钙的现象。

02高磷食物

钙元素和磷元素都可以促进骨骼的生长，可以说是保护骨骼健康的重要元素。但是，长期食用高磷食物的话，会增加钙流失，使老人的骨头变脆，为什么呢?

常言道：“一山不容二虎”，当骨骼中的磷元素含量过高时，便会变得“猖狂”，从而将过一个中的钙元素挤兑走。

03高油脂食物

老年人尽量不要吃高油脂类的食物，如：油条、麻团、炸年糕、炸鸡等等这类食物虽然好吃，但是并不利于身体健康。高油脂类食物主要含量为“脂肪酸”长期食用含有脂肪酸的食物，不利于心血管健康。

此外，脂肪酸容易和钙元素发生反应，从而生成碳酸钙沉淀，不仅会影响钙元素的吸收，还有可能会出现结石。

04高蛋白食物

老人适当地补充一点蛋白质有助于肌肉生长，但是为了骨骼健康，却不可以补充过量的蛋白质。因为蛋白质过剩时，会被转化为脂肪，以及脂肪酸。反式脂肪酸会和钙再次反应，生成碳酸钙沉淀，从而增加钙质吸收的难度。

因此中老年人不想骨头变脆的话，平时尽量少吃以上这4类食物。可以适当的多吃点以下这4种食物，或许可以避免骨头变脆。

·海鲜

平时想要补钙，可以适当地吃一点海鲜类的食物。根据《中国食材成分表》中的相关数据，还想的营养较为丰富。每100克的海鲜中便有50~150毫克的钙质。对于中老年人来说，适当的吃点海鲜可以给骨骼提供较好的营养。

·空心菜

据相关数据得知，空心菜的含钙量仅次于海鲜，每100克的空心菜，则含有140毫克的钙质。含钙量是其他蔬菜的12倍。

此外，空心菜还属于膳食纤维类的食物，适当的还可以促进肠胃的蠕动，促进消化，预防便秘。因此，平时比较养生的中老年人，不想靠肉补钙的话，可以适当的吃一点空心菜。

·红薯叶

红薯不仅浑身是宝，红薯叶亦是如此。红薯叶被称之为“蔬菜皇后”。其营养价值丰富，如：叶绿素、膳食纤维、钙等多种营养素。相关数据显示，每200克红薯叶中则含有360毫克的钙质，可以说是补钙界的“天花板”。

·牛奶

牛奶中富含了多种营养物质，如：蛋白质、矿物质、钙等多种微量元素。此外，牛奶中的营养物质并不像蔬菜，需要身体单独地吸收。牛奶中的营养物质都是溶解状态的，方便人体吸收。《中国居民膳食指南》中有指出，牛奶是补钙的首选食品。

海鲜、空心菜、红薯叶、牛奶中都含有丰富的钙元素，适当的补充确实可以达到补钙的效果。但是随着年龄的增长，钙质的吸收能力会有所下降，过度依赖于补钙的话，可能会出现适得其反的现象，甚至会导致还流失更加严重。

因此想要将这4种食物中的钙元素充分吸收的话，还需要适当的补充点维生素D。可以促进人体对钙质的吸收。

维生素D的补充，不仅可以依靠食物，还可以多晒太阳，这样可以促进维生素D的合成。

总结：“病从口入”很多疾病都是由于我们忽视饮食健康，吃出来的。因此希望中老年人可以注意饮食健康，及时补充钙质，让骨骼“坚硬无比”。

参考资料：
【1】不想让骨头变脆，这三种食物一定尽量少吃·光明网·2022-04-26
【2】「提醒」虾皮、骨头汤不补钙!这份真正的补钙食物排行榜收好·人民日报·2019-06-04

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