高考倒计时，这11个简单的家常汤，给孩子补充营养不发愁

高考对每一个中学生都是一场难忘的考试，特别是对正在备考的高三同学，所以在备考过程中，也需要注意饮食方面，而且高考考生每日耗费大量精力在学习上，需要补充营养，而汤品的营养成分比较利于考生吸收。那么高考前煲什么汤有利于孩子学习， 下面为大家推荐11款高考汤。

第1道：苹果胡萝卜排骨汤

既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

食材：胡萝卜1根、苹果1个、排骨1根、盐少许

第一步：排骨冷水下锅焯水，捞出洗净表面的浮沫，炖汤更加清甜无腥味。

第二步：锅里加1500ml水，先把排骨放进去大火煲20分钟左右，紧接倒入苹果和胡萝卜，煮沸腾转文火再煲30分钟即可。

第三步：最后放少少盐调味，味道鲜甜丰富，而且食材就在身边，做法简单，好处多多。

第二道：冬瓜大虾汤

冬瓜中维生素b1含量非常丰富，膳食纤维含量很高，虾仁含钙高，冬瓜虾仁汤主要是有利尿消肿的作用的，还有虾仁还具有补钙的作用的。

食材：冬瓜200克，大虾、葱花、料酒、食盐、海底椰10克

第一步：大虾去虾线，剪掉虾须虾脚清洗干净

第二步：冬瓜去皮，切块备用，起锅热油，加入虾煸炒出虾油，倒入适量清水，把海底椰也加进来，水开后转小火将冬瓜炖至软炖好，开盖加少许盐调味拌匀出锅，撒上香葱花即可成品。

第三道：黄花菜健脑汤

很家常的味道，简简单单的，普通但不失味道的一道汤。

食材：黄花菜20克、干香菇4朵、瘦肉300克、莲子10克
第一步：将黄花菜和香菇放入碗中，倒入适量清水泡软，清洗干净，然后黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1-2小时，挤去水分备用，香菇泡发

第二步：瘦肉在冷水下锅，焯水40秒， 捞出洗净的猪肉表面浮沫。

第三步：准备一口砂锅，将所有食材，排骨，黄花菜，香菇一起倒进去，一次性加入足够量清水，不适宜中途加冷水破坏汤的营养成分。

第四步：大火煮沸腾之后，转中小火煮至40分钟，煮至排骨软烂，喝之前根据个人口味，加盐调味，这款汤的做法也简单。

第四道：核桃红枣鸽子汤

老话说“一鸽胜九鸡”鸽子很滋补，鸽子汤营养丰富，清淡不油腻，而且鸽子肉易消化，趁高考前给孩子补补身体，喝上一碗正合适

食材：鸽子1只、红枣5颗、核桃仁50克，枸杞15 个、生姜2片

第一步：新鲜鸽子，清洗干净，对半砍开备用。

第二步：炒锅中加入两碗清水，倒入剁好的鸽子肉焯水（水刚好没过鸽子肉）

第三步：火烧开，去血水后捞出来，用流动的冷水冲去鸽子肉上的浮沫（焯一下水就可以了，要快点捞出来不然会流失营养）

第四步：将洗好的鸽子肉倒入砂锅中，放入生姜片，还有核桃也加进来，倒入4碗清水，一次性加足水，留一点蒸发的空间（喜欢喝汤可以多加点，喜欢浓一点就少加点水）

第五步：盖上盖子，大火烧开后转小火炖40分钟，最后剩10分钟把红枣加入，再盖上盖子继续煮10分钟。

第六步：时间到了，加入洗净的枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发，加入食用盐，搅拌均匀，味道都很鲜美。

第五道：海带排骨汤

海带排骨汤，做法简单，味道也很鲜美，营养又滋补...

食材：排骨1根、海带100克、葱段、姜片、料酒

第一步：海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结，海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液。

第二步：买回来的排骨，先焯水，冷水下锅，加入少量料酒，姜片，煮至沸腾，白泡沫冒出，关火，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。

第三步：锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟，拣去姜片、葱段，放入海带，调入盐，大火滚煮10分钟即可。

第六道：香菇枸杞鸡汤

食材：鸡1只、香菇适量、红枣6个、枸杞适量、姜片1片、盐适量

第一步：香菇和枸杞洗干净用水泡开，生姜切片备用，红枣去核备用。

第二步：鸡洗干净砍块，在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、还有香菇也加进来，转中小火煮40分钟以上，最后放入红枣煮10分钟，还有枸杞，喝前撒些盐调料即可。

第七道：番茄鸡蛋汤

食材：鸡蛋2个、番茄2个、葱花适量

第一步：番茄去皮切片，鸡蛋加少许盐搅散，姜丝、葱花备用。

第二步：热锅热油，倒入鸡蛋液，用锅铲快速滑散，凝固后即刻加入适量水，倒入番茄、姜丝，大火烧开，转中火再煮2分钟，调入适量盐，关火。盛出，撒上葱花，即可食用。

第八道：鱼头豆腐汤

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。

食材：鱼头1只、豆腐300克、料酒3勺、葱2根、姜适量、盐适量

第一步：新鲜的鱼头清洗干净，从中间对半开，在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。

第二步：锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄，这一步很关键，可以让汤起到奶白颜色关键。

第三步：倒入开水，放入葱姜， 开始炖。

第四步：豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐或者白胡椒粉炖3分钟。

第九道：莲子猪心汤（睡眠好）

食材：猪心1个、百合20克、莲子20克、麦冬10克、酸枣仁3克、枸杞3克、生姜1片，盐少许

第一步：猪心清洗干净，冷水下锅焯 一下水，捞起清洗干净表面浮沫，焯过水的猪心，炖出汤更加清甜，无腥味。

第二步：将配料也清洗干净

第三步：将所有食材一次性倒入炖盅，选炖汤键，炖1个半小时，喝之前加少许盐调味就可以了。

第十道：莲藕猪蹄汤

食材：猪蹄500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。

第一步：莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪蹄骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。

第二步：锅内放清水，加猪蹄、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成

第十一道：苦瓜黄豆排骨汤 （清润，清暑除热、明目解毒）

食材：排骨150克，苦瓜、黄豆、豆腐一块、盐适量

第一步：排骨洗净，剁块，苦瓜去皮洗净，切成大块，黄豆洗净，浸泡20分钟。

第二步：热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。

第三步：砂锅一次性倒入足够量清水，把排骨、黄豆加进来，大火煮开转中小火煮40分钟，40分钟后再把苦瓜，和豆腐加进来，继续煮15分钟 ，加盐调味即可。