老式五香卤的香料配方，用料特别简单，材料非常的好，值得收藏

老式五香卤香料配方。

五香卤的香料配方。今天分享一个传统的老式五香卤的香料配方。香料配方用料特别简单，材料非常的好，购买一共由十三种新香料组成，下面看一下具体的配料：

·菌料，八角用量是八十克，增加主要的肉香味。

·陈料，花椒用量四十五克。

·桂皮五十克，小茴香六十克，主要作用是辅助增香，缓和八角的浓香。

·佐料，白芷三十克，良姜三十克，木香二十克，干姜十五克，碧波十五克，主要作用是去腥为本配方的核心去腥料。

·左屎料，肉蔻二十克，丁香十克，陈皮二十克，甘草十五克，其中肉蔻丁香增加回味。

·陈皮，荷香，甘草荷味，一共是十三味香料，遵循的是一君三臣九佐始的祖方原则，适用于多种肉类。使用方法是把以上香料混合均匀，打碎每斤肉，按五到十克的添加量，添加。