这些植物的介绍，主要都是潮汕的田野拍到的相片，关于花草类，品种最多还是山上，其实潮汕的山上有很多品种的中草药，只是当地相应的人也不懂得经营和保护，例如山甘草。
随着中草药在我们日常生活中，越来越受重视，我们大好的山林，是否，有更好的经营方式呢？实现经济效益最大化，最关键的，是能让乡民受益。
很多人都开始感慨，小时候常见的乡间草药，现在都消失了一般，以艾草为例，以前到处都长满了，那味道，我一直觉得很臭，家里人偶尔拔它来煮水给我洗澡。现在呢？已经很难寻见了。
潮汕常见花草类：
（田野、路边，非涉及山上）
1、棒叶不死鸟：景天科植物棒叶落地生根的别名，经常出现在屋檐墙角的景天科多肉植物，生命力超强，一点点土粉就可以繁衍。即使在垂直90°的墙上都可发现它，真的是名副其实的不死鸟。叶片上会长出不定芽，掉落土中即可成为新的植株。
这种草，在田心的老房子屋顶，到处可见，特别多，生命力旺盛，某季节时，还会开花。
2、督刀菜（学名：宽叶不死鸟）：也叫大叶落地生根。景天科，伽蓝菜属。多肉植物，因其繁殖能力超强而被人们誉为“不死鸟”
3、井口边草，中药名。为凤尾蕨科陆生蕨类植物凤尾蕨的全草。出自《云南药物志》，全年可采，鲜用，洗净切段，晒干。《昆明民间常用草药》：清热解毒，消炎利尿，活络止痛。治痢疾，肠炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎症，痈疮疖肿，风湿，跌打疼痛。
4、（蚶壳草）：性味：蚶壳草味甘、微辛、苦，性凉，无毒。
原来田野很多，现在也蛮少，基本上是自己是被当成盆栽了。
5、（九层塔）金不换：又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” ，客家人称之为“满园香”，“满姨香”，九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效
摘叶子来煎鸡蛋，很不错。炒白仔的时候，我喜欢放几片叶子进去。
6、（龙胆草）：潮汕地区别名称为苦胆草、苦猪胆、苦地胆、埔地胆、苦草、圆骨苦草、散血草等。本品为唇形科风轮菜属风轮菜。为多年生草本。生于园边沟边、山埔路旁旷地。龙胆草味苦，性寒，无毒。内服凉血解毒、清热泻火。外用消炎退肿。入肝脾经。主治热病腹痛、热痢、目赤肿痛、腮腺炎。外治妇女乳痛、皮肤疮疡肿毒、刀伤肿痛。
7、艾草：全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
（小时候艾草，路边到处都有，我们田心人称作“臭艾”，一碰到，觉得那味道很臭。近十年，因为大家慢慢了解，艾草是一种非常好的中草药，仿佛一年间，路边的艾草都被拔光了，现在偶尔在菜园子里能看到）
8、宝珠草：和尚头草，蔷薇科蛇莓属，多年生草本植物，常生于阴湿荒野地、沟边、石头下。潮汕地区称为白毛藤、三脚虎、龙吐珠、九龙吐珠、和尚头菠、蛇姆、蛇菠、宝珠草、倒地枚、蛇菠仔、拖藤蛇菠、疬仔草。外地称为龙吐珠、蛇蓉草、地莓、蚕莓、野杨梅、蛇盘草、三匹风、三叶莓、地杨梅、三爪凤、红顶果。主治：肺热喉痛、咳嗽、感冒暑热、吐血、咯血、痢疾、急性乳腺炎、瘰疬痰结、腮腺炎、口腔溃疡、子宫内膜出血。外治湿疹、虫蛇咬伤、疔疮痈肿。
9、四方枝苦奈（白花鬼针草）：鬼针草为中国民间常用草药，有清热解毒、散瘀活血的功效，主治上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、风湿关节疼痛、疟疾，外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。
10、臭刺仔（狗屎花)：肺化痰，止血。治咳嗽，吐血，瘰疬，刀伤。
11、蒲公英：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
12、紫背草：【别名】紫背鹿含草、紫背天葵、紫背鹿衔草、反背红、草本及背红、天青地红、老母猪花头、反背绿丸。全草药用，消炎，止痢，主治腮腺炎、乳腺炎、小儿疳积、皮肤湿疹等症。
13、太阳花：（拉丁学名：Portulaca grandiflora），又称松叶牡丹、半枝莲，马齿苋科马齿苋属一年生花卉。喜欢温暖、阳光充足而干燥的环境，见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有"太阳花、午时花"之名。具清热解毒、活血祛瘀、消肿止痛、抗癌等功能。蒋仪的《药镜拾遗赋》记载"半支莲解蛇伤之仙草"。民间除治毒蛇咬伤外，还用来治肿瘤，有一定的疗效。《校正本草纲目》记载"此草开紫白色花，草紫红色，对结对叶，七八月采用"。治咽喉肿痛，烫伤，跌打刀伤出血，湿疮。咽喉肿痛捣汁含漱，其他捣糊外敷。
14、蕨：在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。它也被相信是导致日本胃癌高比率的元凶之一。 由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，人食用过量则会导致癌症的发病率提高。别称：蕨菜、如意菜、狼萁
15、假吐金菊：【别名】 裸柱菊、大龙珠草、九龙吐珠、山芫荽、芫荽草、鹅仔菜。效用：全草：化气散结，消肿解毒，解热，有镇痉功效，主治头痛、痢疾、水肿、痈疮。治瘰疠，风毒流柱，痔疮发炎。
16、白花蛇舌草：其成药味苦、淡，性寒。主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。
（白花蛇舌草在潮汕，其实是很普遍的，虽然现在数量明显少了，但要拔几棵，也不是易事，不过像这样的季节，却很难找，偶尔才见一棵，春夏时，就很多，在田野间，如果是乌骨蛇舌草，说话，就得去山上了，也比较少见，当然也昂贵，一斤已经过一千块钱了）
17、芦荟：（学名：Aloe vera）芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。功效泻火；解毒；化瘀；杀虫。主目赤；便秘；白浊；尿血；小儿惊痫；疳积；烧烫伤；妇女闭经；痔疮；疥疮；痈疖肿毒；跌打损伤。
18、白花珠草：白花甏蜞草，潮汕地区别名早莲草、上旱莲、白花甏蜞草味甘微苦，性寒，无毒。内服清热解毒、凉血、止血。外用消炎消肿。入肝肺经。主治便血、吐血、鼻血、咳血、尿血、赤痢、麻疹、伤暑、百日咳、喉痛、目痛、痔疮。外治皮肤湿痒、疮疡、肿毒、外伤出血、急性胃肠炎、赤白带等 。
19、武竹，又称：非洲天门冬、万年青、百合科、天门冬属半灌木。
20、木耳：千万不可食用。
21、南姜：南姜（又名：红豆蔻） 在欧洲，被作为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见。
22、灯笼草：（别名：酸浆、鬼灯笼、苦灯笼）民间用全草入药，治功能性子宫出血、胆囊炎、黄胆型肝炎、感冒头痛、腹痛、小儿疳积、火眼、跌打损伤、疗疮、皮肤疮疡、蛇及狂犬咬伤、烂脚丫、烂头疗及痔疮等症。
23、飞天蜈蚣：大飞天蜈蚣，漆树科大飞天蜈蚣，以茎、叶入药。【功能主治】：清热利湿，解毒消肿。毒蛇咬伤，黄疸型肝炎，风湿痹痛，疮疡溃烂，湿疹：鲜茎、叶水煎外洗。【摘录】《全国中草药汇编》
24、盐酸鸡仔：酢浆草，别名：酸味草、鸠酸、酸醋酱，拉丁文名：Oxalis corniculata L. 酢浆草科、 酢浆草属草本，全株被柔毛。根茎稍肥厚。茎细弱，多分枝，直立或匍匐，匍匐茎节上生根。叶基生或茎上互生；托叶小，长圆形或卵形，边缘被密长柔毛，基部与叶柄合生，或同一植株下部托叶明显而上部托叶不明显；全国广布。生于山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等。亚洲温带和亚热带、欧洲、地中海和北美皆有分布。全草入药，能解热利尿，消肿散淤；茎叶含草酸，可用以磨镜或擦铜器，使其具光泽。牛羊食其过多可中毒致死。
25、天文草：潮汕地区别名山天文草、雨伞草、大黄花，其它地区称作金钮扣、拟千日菊。本品为菊科千日菊属拟千日菊。生于山坡林下、沟边、河边及池沟路旁、村边空地。其全草药用，味辛性温无毒，内服散气解毒、外用消肿止痛。
26、猪母菜（马齿苋）：，清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
27、刺苋，又名：竻苋菜、勒苋菜：【功能主治】 清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血；外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。
潮汕人，基本上是挖这些刺苋，然后把上部分去掉，留下根部，将其晒干，留作药用，主要是拉肚子时，煮水喝。
28、车前草：平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
29、奶汁草：地锦草别名：草血竭、血见愁草、血见愁、奶花草、奶草、奶汁草、铺地锦、铺地红。为大戟科植物地锦或斑地锦的干燥全草，夏、秋二季采收，除去杂质，晒干。其性味辛平，有清热解毒，凉血止血，利湿退黄之功效。
30、咸虾花：全草药用，发表散寒，清热止泻；治急性肠胃炎、风热感冒、头痛、疟疾等症。
31、狗牙花：功效：清热降压，解毒消肿。
家里有种，这一棵已经二十年了，白色的花朵很漂亮，只是这名字，确实和它花的美丽搭配不上。
32、鼠曲草：清明草，别名：菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等、无心、无心草、田艾。茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，鼠麴草内服还有降血压疗效。
33、猫须草：（原名：肾茶），又名猫须公、牙努秒。 猫须草清凉消炎，可入药，主要用于治疗急慢性肾炎、膀胱炎、尿路结石和风湿性关节炎。
34、榕树苗：
35、春草：学名：麦冬，《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
36、荠荠菜：荠菜又名护生草、菱角菜。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠荠菜食用，早在公元前300年用荠荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史。
37、火炭母草，火炭毛、乌炭子、运药、火炭母、《本草图经》：去皮肤风热，流注，骨节痈肿疼痛。
38、竹草：鸭跖草科都是草本植物，主要分布在全世界的热带地区，也有少数分布在温带和亚热带地区，中国有13属约50种，分布在全国各地，主要在广东和云南。本科多种植物被培植作为观叶观赏植物品种。
39、铺地锦：（天胡荽）是乡土地被植物，为伞形科多年生草本，适应性广，覆盖能力强，可在短时间形成致密草坪，只是叶片嫩、水份多，不耐践踏。《南宁市药物志》：“辛，平，有小毒。”【功用主治】清热，利尿，消肿，解毒。治黄疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳，喉肿，痈疽疔疮，跌打瘀肿。用于急性黄疸型肝炎、急性肾炎、百日咳、尿路结石、脚癣、带状疱疹、结膜炎、丹毒。
40、鹅肠草，药材简介：鹅肠菜 原名繁缕，属石竹科植物。
41、野蔊菜（Rorippa indica (L.) Hiern），十字花科蔊菜属植物。辣米菜,野油菜,塘葛菜,干油菜,石豇豆,鸡肉菜,田葛菜,江剪刀草,野雪里蕻,野芥草,野菜花,山芥菜,独根菜,山萝卜,金丝荚全草入药，其味甘、性平，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤。
42、粉花头：地雷花，原产热带美洲。中国南北各地常栽培，为观赏花卉，有时逸为野生。根、叶可供药用，有清热解毒、活血调经和滋补的功效。
43、文竹，又称云片松、刺天冬、云竹，拉丁文名：Asparagus setaceus，高可达几米。功效润肺止咳，凉血通淋，利尿解毒.。主治肺结核咳嗽，急性支气管炎，阿米巴痢疾，阴虚肺燥；咳嗽；咯血；小便淋沥。
44、田石榴：丁香蓼，别名：小石榴树、小石榴叶、小疗药，拉丁文名：Ludwigia prostrata Roxb.柳叶菜科、丁香蓼属一年生直立草本；【功效】：清热解毒；利尿通淋；化瘀止血
45、羊蹄，中药名，又名野菠菜，用于鼻出血，功能性子宫出血，血小板减少性紫癜，慢性肝炎，肛门周围炎，大便秘结；外用治外痔，急性乳腺炎，黄水疮，疖肿，皮癣。
46、银胶菊，列入中国环境保护部和中国科学院联合制订，环境保护部2010年1月7日发布的《中国外来入侵物种名单》第二批外来入侵物种名单。
47、肖梵天花，【别名】地桃花（中国植物志）、田芙蓉（福州）、八卦拦路虎（闽南）、野棉花。
48、火旺：金刚纂（植物），大戟科多肉，多浆植物原产于印度东部，味苦、微涩，性凉。有小毒。
49、三叶草：学名苜蓿草，在十万株三叶草中，可能只会发现一株是四叶草，机率大约是十万之一，因此，四片叶子的“三叶草"被称为幸运草。
50、鹅仔香：鹅不食草，菊科天胡荽属植物。其味辛性温，归肺经，具有发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒，止痒等功效。
51、苦楝树（拉丁学名：Melia azedarach L.），性味：苦，寒。有毒。
52、七星剑：虎尾兰（学名：Sansevieria trifasciata Prain），又名虎皮兰，锦兰，千岁兰、虎尾掌、黄尾兰或岳母舌，是百合科虎尾兰属的多年生草本观叶植物。《陆川本草》：“解毒，消炎。治跌打，疮疡，蛇咬伤。”
53、蒿草：
54、仙巴掌：仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ），是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。
55、台湾相思树：材质坚硬，可为车轮，桨橹及农具等用；树皮含单宁；花含芳香油，可作调香原料。
56、月季花：（学名：Rosa chinensis Jacq.），被称为花中皇后，又称“月月红”，是常绿、半常绿低矮灌木，四季开花﹐一般为红色﹐或粉色、偶有白色和黄色﹐可作为观赏植物，也可作为药用植物，亦称月季。
57、孔雀兰：孔雀兰为百合科 ，十二卷属。学名：十二卷。原产南非。 栽培土以砂质壤土或腐植质土为佳。
58、马兰头又名马兰、全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。
59、佬叶，荖叶又称蒌叶。是一种多年生藤蔓植物，叶片厚大，色泽浓绿，气味芳香，遮荫及观赏效果较好，抗病抗虫性强，栽培技术简单，适宜楼房、庭院种植。
60、石榴：（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
61、人参菜：人参菜可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。
62、刺球：强刺球属(Ferocactus )属于仙人掌科，本属约有30种。
63、芒草：
在潮汕，益母草、乌点规、猪肝菜、野葛菜、枸杞菜，其叶子，均被作为餐厅早点的主要原材料，做法大同小异，主要做法是：把猪肉和叶子一起煮成一道早点。
1、益母草：益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。
2、（薄荷草）：薄荷全草入药，亦可食用，主要用来提炼薄荷油和薄荷脑。在潮州市凤凰山脚下的凤凰镇，凤凰有三宝，单丛茶叶，鸡肠粉，凤凰豆干，其中，凤凰豆干就是和薄荷草一起夹着吃的，当地人称为草仔，这样吃起来，味道真不错。
3、(乌点规）：又名：少花龙葵。潮汕地区别名称为钮草、钮仔草、乌目菜、乌疔草、点归菜、乌归表【性味功能】乌点规味微苦、甘，性寒。内服清热利湿、凉血解毒。外用消炎退肿。入肝肺肾经。【主治】痢疾、高血压、黄疸、扁桃体炎、肺热咳嗽、牙龈出血。外治皮肤湿毒、乌疱、老鼠咬伤。有清凉散热之功，并可兼治喉痛。（在田心，吃早点的时候，就有人喜欢用它的叶子和着猪肉煮成汤）
4、枸杞菜：別名: 枸杞、枸杞頭、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗奶子、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
5、白藤仔（学名：木耳菜）：叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
6、猪肝菜：潮汕地区称为乌面礼、厕缸乌、乌面草、蚶壳草。外地别名称为青蛇仔、狗肝菜、九头狮子草、六角英、绿豆青、肝火草、竹叶青、化痰青、九节篱。主治：肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疱等。
7、真珠菜：真珠花菜为菊科蒿属甜菜子，为多年生草本。主治跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、目赤蠓痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、小儿丹毒、小儿胎毒等。
8、天葛菜（野葛菜）：又名蔊菜（本草纲目）味辛、苦、性微温、归肺、肝经、解表散寒、活血解毒、利湿退黄。
1、蕃薯：番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
2、共同：土豆，“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
印象中，是上小学的时候，田心才开始有人种土豆的，反正我们这就叫做“共同”，关于做法，也是做得不大好，因为有一股生腥味，其实只要先用水煮个五分钟，倒掉就不会了，以前并不懂。
3、大薯、苏木薯（紫山药还称“紫淮山”）、淮山：
（为什么要把这三种并在一起介绍，因为，冬天收获时，叶子已经干了，叶子长着的时候，就可以明显认出来，首先，苏木薯的叶子最大，并且藤上显紫色，之次是大薯，三者最细是淮山）。
4、木薯（秋薯）树：木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。
木薯不可直接食用，直接食用要经过特殊处理。【性味归经】：苦，寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
5、香蕉树：
香蕉田心种得少，其实，25年前，田心种得最多的是柑橘，种柑橘和香蕉都一样，特别怕台风，台风一来，真的是很可怜，在以前，农民看天吃饭时，真的是祈求苍天保佑。
6、草莓：
草莓的种植，在田心，其实并不多见的，并非土壤不适合，也许是因为没有多余的田地了，不过很多人家里，倒是有种植，我就买了一些，让小外甥在家里种，其意义主要在于让他们科普一下。
7、桑树：桑叶可疏散风热；清肺；明目。主风热感冒；风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。
桑椹好吃，哈哈，以前邻居有种，吃蛮多的，往往是吃不完，都懒得摘了，经常有小孩子偷摘，只是劝说，别弄折了，也别摔了。
8、木瓜树：番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。《现代实用中药》：未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。
9、蕃石榴树：番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴属乔木
这也是我小外甥在家里种的，种在花盆里，其实就是结了几粒，不过他们都是蛮兴奋的，还叮嘱我不能偷吃，要是有自己的园子，直接种在地里，一年能结很多果。
10、佛手果树：果实可制成老香黄，这种在田心，算不上常见，也是和草莓类似，有些人家里当盆栽种植着。其实它的叶子长得像柑橘类似。
11、甘蔗：甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
甘蔗的话，这几年，田心种得少了，原来是种蛮多的，反正经济作物都是这样的情况，好卖的时候，就种得多，但往往是可悲的，就像25年前的柑橘，大家一窝蜂上，结果，下场可想而知，都以为好，结果却是不好，好多人成本都收不回来，市场的供求决定了价格嘛。这社会一直是这样，二八规律。
12、香芋：（这是叶子，芋头长在地下），可宽肠胃，养肌肤，滑中。吃冷芋头，疗烦热，止渴。使人肥白，开胃，通肠闭。破瘀血，去死肌。产妇吃了芋头，破血；饮芋头汤，止血渴。和鱼煮食，很能下气，调中补虚。白色的芋吃来没有昧，紫色的芋吃了破气。煮汤饮，止渴。十月后将芋晒干收藏，到冬季吃不会发病。但在其它的季节却不能吃。
说到芋头，我们都不会忘了，二十年前，曾经，阿谁谁谁，在某个傍晚的时候，，，中间省略，，，，一顿甜芋汤，，，
13、蕃茄：别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
14、南瓜：
15、冬加薯（竹薯）：这种一般没有直接食用，而是制成粉，或者再加工成西米露。
16、柑橘：
二十几年前，田心种了很多，应该说整个潮阳，到处都在种。
1、甜豆（荷兰豆）：荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
2、豆苗（黄豆还是黑豆看不出来）
3、芥蓝菜：芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
4、苋菜：这是苋菜的花，晒干后，里面的很多的种子，苋菜大家经常见到，它的花，很少看到吧。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
苋菜相对比较容易种，有时候甚至，只要你种过一片，并且留一些开花结种了，就不需要再种了，种子会散落到田地里，再生长出来，生长的速度也很快，有时候一小片苋菜，一家人吃不完的，一方面也主要是，让你天天吃，你烦不烦啊。
5、厚合菜：牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
厚合菜当年是给猪吃的，很多当年给猪吃的东西，现在都成了餐厅里的高档菜，当农村人还在笑城里人吃猪菜的时候，其实，时代已经开始在变了，慢慢的，大家开始懂了，原来，原生态的东西，才是最好的。有时候，人绕了一圈，发现，曾经拥有的，吃的，住的，才是真正高大上。人总是老得太快，却聪明得太迟。还有：木耳菜、蕃薯叶等。
6、油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
7、茼蒿莱 一名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心、润肺消痰的作用。
火锅没有茼蒿菜，总是会觉得缺点什么，可想而知，它该是多么受欢迎。
8、香菜：茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
我发现，在菜市场买的香菜，味道显得淡，显然是它受日照的时间比较短，相比较自家种的，它也显嫩些。我们自己家菜园子的香菜，显得硬些，同时，味道也非常的足，香得很舒服
9、白菜头（白萝卜）：清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
家里的，很好吃，煮红肉，真不错。
10、生菜：生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
11、韭菜：叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
12、葱：
13、芹菜：和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
14、蒜：
15、辣椒：
16、菜雷（包菜、卷心菜）：
17、力苏（白茄子）：
今年的冷空气，把这些蔬菜和瓜果类的，都得冻得惨惨的，这些白茄子特别不耐冻，也是，今年这么冷的天气。
18、飞龙（菠菜）
19、菜花：花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
其实它的叶子长得和包菜、芥蓝，真的很像。
20、春菜：
21、大白菜：
大白菜在哪？哈哈，除已经长成的被摘走，这些绿绿的，这就是大白菜还没有真正长成时的模样啦！但它确实是大白菜。
22、西洋菜：
田心有人家当年种植西洋菜，结果他女儿至今三十岁了，大家都习惯了叫她西洋菜。
23、空心菜：
24、红菜头（红萝卜）：
常见的蔬菜还有：小白菜，
常见的瓜果还有：苦瓜、黄瓜（刺瓜）、手瓜
但因为季节和天气原因，等下回更新吧。
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