一日一本草——生姜

生姜Shengjiang

ZINGIBERIS RHIZOMA RECENS

来源

本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。

干燥根茎就干姜了。

相关名

鲜姜、生姜、干姜、老姜、均姜、淡姜、干生姜、勾粒因、煨姜、炮姜、姜炭、黑姜、干姜炭

采收加工

秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。晒干或低温干燥后是干姜。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

性味归经

辛，微温；归肺、脾经。

性能特点

本品辛而微温发散。入肺经，散风寒而发汗解表，温肺寒而化痰止咳，为治风寒感冒与咳嗽所常用。入脾经，善温中止呕，素有 “呕家圣药” 之称，兼解鱼蟹毒。

功效

发汗解表，温中止呕，温肺止咳。附干姜功效：温中，回阳，温肺化饮。

主治病症

(1）风寒表证。

(2）胃寒呕吐。

(3）风寒客肺的咳嗽。

(4）解鱼蟹、半夏及天南星毒。

用法用量

内服：煎汤，3～10g，或捣汁冲服；或入丸散。外用：适量，捣敷，擦患处，或炒热熨。

使用注意

本品辛温，故阴虚内热及热盛者忌服。另干姜燥热助火，孕妇导服。

古籍记载

《本草纲目》：生用发散，熟用和中。

早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。食久，积热患目。痔人，痈疮皆不宜多食。

姜皮消浮肿腹胀痞满，去翳。

《名医别录》：味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去痰，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。

《本草拾遗》：本功外，汁解毒药，自余破血，调中，去冷，除痰，开胃。须热即去皮，要冷即留皮。