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吃盐越少越健康?海盐比普通盐更好?一文说清盐的5个误解

食盐是我们日常生活中,必不可少的一种调味品,毕竟它是“百味之王”。但是,由于它可以提味,所以我们无形中会摄入过量的食盐。另外,人们对食盐也有很多误解,在此我们一一将这些误解给大家破除。

误解一:盐吃得越少越健康

盐吃得多很容易得高血压等心血管疾病,但是这不意味着就要少吃盐。因为通过食盐的摄入,我们能够保证身体有足够的微量元素,从而维持身体体液的平衡,有助于神经和肌肉的健康。如果摄入的盐量过少,会导致低钠血症,人体会出现恶心呕吐、疲劳乏力、头昏嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。

误解二:海盐比普通盐健康

很多人会觉得食用海盐更健康,但实际上,海盐和普通食盐所含的微量元素没有太大差别。虽然海盐中含有丰富的镁、钾、钙等微量元素,但是我们可以通过食用蔬菜、水果等其他食物来获取。

误解三:血压正常不用控制

我们都知道盐吃多了会让血压升高,但是有些人认为自己血压不高,所以不用刻意去控制食盐的摄入量。其实高血压只是吃盐过多的其中一种并发症,盐摄入过多还会导致老年肥胖症、糖尿病、冠心病的疾病。

误解四:盐放得少没有味道

国人都比较重口,觉得盐放得多一些,菜肴的口感会更好,盐放得少会影响口感。这样的想法是不对的,盐放得少并不代表无法享受美味,如果在做菜时加点提味的蔬菜或者调味料,也可以让食物更可口,例如葱姜蒜、洋葱、食醋、柠檬汁等。

误解五:不放盐钠就不过量

盐当中含有大量的钠,但是我们日常摄入的钠元素,多数并不来自食盐,而是加工食品。例如味增汤、调料包、沙拉酱、午餐肉等,均含有大量的钠。所以炒菜时不放盐或少放盐,并不能减少人体摄入的钠元素。

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来自:思明居士  > 中医
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