“无糖”并非真的不含糖

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指碳水化合物）。所以“无糖”严格来说，是指低糖。

而且很多食物原料就自带糖，例如无糖饼干、蛋糕等，其主要成分是高淀粉的碳水化合物，也属于糖类，就算不额外加糖，也已经超标了。

所以，包装上的“无糖”，只是商家以为的无糖，认真你就输（pang）了。

伪装无糖——不添加蔗糖

还有一种无糖，叫“不添加蔗糖”。

确实，不含有人工添加的蔗糖，但添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精，这些升高血糖的速度，可能快过蔗糖、白糖呢...

血糖升高会发生什么？糖尿病、肥胖、蛀牙，都向你招手。

那像阿斯巴甜、甜蜜素这些甜味剂，几乎没热量还不会升高血糖，是不是就没问题？

No！

今年7月份，世界卫生组织就发布调查报告称：禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。建议禁止添加的游离糖包括甜味剂：如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊等。

另外，高强度甜味剂带来的这种甜，会上头。让人变得“重口味”，只爱加工、高糖食品，对天然食物丧失兴趣。

更重要的是，甜味剂的存在，对于身体而言，就是一种欺骗。甜味剂挑起了食欲，但身体却没有得到对应的食物，长期会引起身体系统的混乱。

想喝甜饮？想吃甜食？有时强烈的冲动，有可能只是你饿了，或者渴了，这时需要理性地对待需求，而不是一味用甜味让血糖快速攀升哦。

1、用不加糖的茶、苏打水替代

有时想喝饮料，你可能只是渴了，白开水当然是最好的选择。

如果觉得寡淡无味，可以喝一些自己泡的绿茶、或者没加糖的黑咖啡、苏打水也不错。（作为一个噬甜的人，悄悄告诉你，清咖要从不太酸的喝起）

2、控制吃的量，减少其它热量

有时嘴馋的不行，可以一口分几次吃解馋。

剩下的和别人分享或者垃圾分类处理掉，就自行处理啦。

另外，无论吃的是无糖or 含糖的食物，都要注意控制其它食物的热量。

3、少吃加工食品，多吃天然食物

外面的食物，避免不了很多的隐形糖，例如番茄酱、烧烤酱里，就含有不少的糖。特别要提醒的是，很多“健康”的酸奶、乳酸菌饮料，其实含糖量也很客观，可以尝试自制酸奶，感受下真正的无糖酸奶，有多酸！

4、学会查看“配料表”，少踩坑

配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆”时都不可选，因为它们都不是“甜味剂”而是“糖”。

仔细看下用的是什么甜味剂，对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重，有可能添加了葡萄糖等其他糖类。

其实，这些“无糖”or 含糖的饮料或食品，作为偶尔的放纵或享受，问题不大。但如果已成了日常，那比起纠结Ta是否安全健康，更需要关心的应该是自己肆意放纵背后的原因。

好啦，今天的科普就到这里结束了。

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*图片来源于SSYER、网络

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