世家大族之所以能够拥有百年荣耀，是因为家族内部的礼仪问题是非常看重的。遵守家族礼仪，是维系家族和睦的保证，遵守家族礼仪，才可以展现世家大族的风采！
礼是发于人性之自然，合于人生之需的行为规范。礼节这件事，在人类社会中是绝不可少的。人与人之间的感情交流和事与事之间的维持秩序，都需要礼节从中周旋。
《红楼梦》中的贾府，是当时社会上很有地位的一个贵族之家。贾府的祖上，是因为为朝代建立立下大功的开国功臣，皇帝为嘉奖贾家，所以令人敕造宁荣二府。贾家也因此开启了百年荣耀。 《红楼梦》不仅写了爱恨情仇，家国情怀。对于当时的礼仪规范也描述的很彻底，也正因为这些礼仪规范，让《红楼梦》一书显的更加的饱满。
贾府作为百年大族，对于礼仪规范，更是要求严谨。《红楼梦》一书中对于餐桌礼仪的描述最多。中国本就是礼仪之邦，在周代时饮食礼仪就已经形成了一套相对完善的制度。后来又受到孔子的推崇，所以餐桌礼仪更加成为历朝历代显示大国之貌，礼仪之邦，文明之所的重要方面！
书中第一次写餐桌礼仪时，就是林黛玉进贾府之时。黛玉虽然出身于书香世家，但毕竟林府不比贾府，而且林黛玉在自己家中时，因自己年幼，而且父母双亲都十分疼爱，所以对于礼仪方面也没有太过要求。可来到贾府以后，贾府人口众多自然要有些规矩的。
林黛玉初入贾府，晚间在贾府吃饭时："贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，王熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让，贾母笑道：你舅母你嫂子们不在这里吃饭，你是客，原应这样做的，黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。"就这一顿饭来看，座位就如此明确，每个人按照其身份都有固定的位置。所以，王熙凤将黛玉领到上座时，黛玉十分慌乱，且推让。
在古时候，以左为尊。贾母是家中身份最高贵的人，所以理应坐在正面榻上独坐。而林黛玉初入贾府，此时还是客人的身份，当然要坐在仅次于贾母身旁左边的第一张椅子上，以表尊重。王夫人在贾府中的地位，也是很高的，王夫人已经身为婆婆辈分，除了贾母以外，王夫人也理应坐在上位，所以王夫人便坐在贾母右侧第一的位置。平辈之人，未婚人士身份要优于已婚人士，所以身为嫂子的李纨和王熙凤只能站立侍候，作为未出阁的三位小姐，迎春、探春和惜春坐便在桌上一同吃饭。
所以吃饭之时，王夫人进羹，李纨捧饭，王熙凤安箸，饭后旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕，李纨和王熙凤二人则立于案旁布让。
从落座的顺序上也可以看出进餐遵循的礼仪。首先是最尊贵的长辈先落座，所以贾母便第一个落座，此后本应是王夫人，可林黛玉第一次来到贾府，身为客人，所以本着客人优先的原则，林黛玉便随贾母之后落座了。紧接着是王夫人落座，此后就是平辈中的未婚人士，贾府中的三位小姐落座用餐。在平常的时候，主子们吃完饭便是侍候之人用餐，侍候之人用餐时也是按照身份尊卑，平时身份较为尊贵的大丫鬟先用餐，此后才是小丫鬟用餐。
在刘姥姥进大观园时，贾府众人与刘姥姥一同吃饭。刘姥姥孙为乡野村妇，但也是贾府的客人，所以在吃饭之时，贾母特意将刘姥姥安排在自己身边坐着。而作为媳妇的凤姐，却还是在一旁站立侍候。为尽地主之宜，王熙凤还频频为刘姥姥夹菜。当贾母和刘姥姥吃完饭后，贾母便领着刘姥姥一前同去探春卧室里聊天。因为贾府中吃饭从来不是一桌就可以的。所以，在收拾过餐桌之后，又放了一桌，刘姥姥看着李纨和凤姐对坐着吃饭，刘姥姥不禁感叹道：别的也就罢了，我只爱你们家这行事，难怪说礼出大家！
贾府之所以能有百年荣耀，也是因为谨守规矩所致。刘姥姥一介村妇，在家中自然没有这等规矩，如今看到如此尊卑有序，也不禁心有感叹！
除此之外，薛姨妈来家福吃饭时，也都是被让与左侧第一的位置。所以在贾府的餐桌礼仪上，非常的礼让宾客。
在当时，身为媳妇们都难以上桌吃饭，更别说是丫鬟们了。所以能够受到主子恩赏能够坐下来吃饭的丫鬟们，必定是有头有脸的人物。在刘姥姥进大观园时，贾母诸人吃完饭后，李纨与凤姐对坐吃饭，一看到贾母身旁的大丫鬟鸳鸯也没有吃饭，凤姐便拉了鸳鸯坐下一同吃。因为当时是有宾客来，若是再等到王熙凤她们吃完饭，鸳鸯恐怕是没有机会再吃饭了。而且鸳鸯身为贾母身旁的大丫鬟，在贾母面前很是得脸，一般人去求贾母事情，都要顾念鸳鸯的面子。所以王熙凤拉来鸳鸯一同吃饭并不为过。在当时作为小姐媳妇们，与自己相处最长的人便是身旁得力的大丫鬟了，所以，在无人的时候有时偶尔也会让丫鬟们同自己一同吃饭。
有一次凤姐在家里吃饭，自己一个人吃饭也是无聊，所以凤姐便拉来平儿一同吃，而且把平儿的饭也送到了凤姐的饭桌上，素日里王熙凤与平儿的感情很是亲厚，平儿也是王熙凤的陪嫁大丫鬟，自小就与王熙凤一同长大。即便如此，平儿也是在炕沿上半坐着陪凤姐吃饭，以示尊重。
鸳鸯和平儿能够与主子一同吃饭，这样的事情也是极少数的。也正因为他们与主子之间的关系不一般，而且身份也相当于半个主子一样，才能够如此这般。平常的时候，都是主子们吃完饭，身旁近身丫头侍候完，才轮得到自己吃饭。有时桌上剩的饭菜比较多，主子们也会赏赐几样。每个等级的丫鬟也有每个等级的饭菜，除非有主子的恩赏，平常绝不可能有任何的僭越。
正可谓：国尚礼则国昌，家尚礼则加大。身有礼则身修，心有礼则心泰。 贾府上下如此注重礼仪，也正是能够承载百年荣耀的重要原因！
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