古典詩詞里的百卉千花
無關歲月，只遇盛開
而它，你怎么也想不到
在远古时代
是人与神之间沟通的祭品
也是专属王公贵族的顶级香料
深情的爱恋曾以它为证
花椒
芸香科的落叶灌木，俗常里最平凡的烹饪作料。
吃辣200年，吃麻3000年...都知道四川人爱吃辣，不过说起历史，麻更胜一筹，早在诗经中花椒就有记载。
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视尔如荍，贻我握椒
2500年前的陈国郊野，树影婆娑，阳光温热。子仲家美丽的姑娘舞姿翩翩，目送秋波，伴舞的男子歌声婉转，情意绵绵。
在这样一个美妙的好时光里，爱情像花朵一般含苞而放。小伙子情不自禁对姑娘说：
谷旦于逝，越以鬷迈。
视尔如荍 ，贻我握椒。
《诗经·东门之枌》
他说的便是“良宵易逝呀，相爱需及时。像锦葵花一样美丽的你，请把手里的花椒送给我吧！”
花椒也和代表爱情的玫瑰一样有尖锐的刺
他为何偏爱开在荆棘丛中的花椒呢？
“椒之实芬香，故以相遣”
“椒聊之实，繁衍盈掬”。
花椒气味芳香，结子满树，完全融合了先民们浪漫求偶、多子多福的良好愿望。所以，在那个花椒还属于稀缺物的时代，它作为定情物，其效用类似今天的钻戒。
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有椒其馨，胡考之宁
花椒在先秦时，由于栽培技术相当落后，“凡种数千枚，只有一根生”，珍贵无比。人们 “选其馨香，洁其酒醴”，制成椒酒，称作椒浆，用来祭祀祖先与神灵。
屈原在《楚辞·九歌·东皇太一》中敬事天神，就是“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”《楚辞章旬》云：“椒，香物，所以降神。'
椒之香如此珍贵，按照古人“以美好之物喻美好之德”的习惯，它便被列为顶级香草，只与德行最高尚的人相伴，其地位甚至在蕙芷之上。
在屈原的《离骚》中，有“昔三后之纯粹兮，固众芳之所在。杂申椒与菌桂兮,岂维纫夫蕙茝！”
意为，当初禹、汤和文王的品行多么完美，所有的香草都簇拥在他们周围，定会有花椒与桂树杂陈期间，怎能只有兰蕙与芷草结伴相随？
曹植的《洛神赋》里，美丽的洛神也曾走过飘着浓郁花椒香气的路径，带起一阵杜衡草丛流动的芬芳：
践椒涂之郁烈，
步蘅薄而流芳。
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未央欢，枯骨寒
椒房暖帐谁流返
在古代，花椒还在建筑材料中大派用场。
古时帝王殿前往往被种上枫树，天子居处亦称“枫宸”。对于心仪的美人，帝王则会专门为她修筑椒兰之香的殿堂。
在《九歌·湘夫人》一篇中，湘君为湘夫人“筑室兮水中，葺之兮荷盖。荪壁兮紫坛，掬芳椒兮成堂”。
这座修筑于水中的芳殿，完工之后，还要捧一把花椒撒满厅堂。
到了汉代，椒房殿成为皇后的居所。《汉书·千秋传》曰：“椒房，殿名，皇后所居。以椒和泥涂壁，取其温而芳也千秋。”
椒房殿见证了陈阿娇、卫子夫、李夫人、赵婕妤这些艳绝天下的女子的恩怨情仇。
她们的故事，衍生出“椒房”、“椒殿”、“椒兰院”等多种词汇（都是指称皇家后宫）。“椒阁”，则被成为女子闺房的美称。
成语和典故之中，有了“椒房之宠”、“椒房之助”、“椒房之喜”、“椒房之争”等词语。
“椒房”成为历代妃嫔魂牵梦萦的地方。多少富贵春宵，是在花椒的温辛香气中流逝。
直到唐代白居易的《长恨歌》还吟叹：
西宫南内多秋草，落叶满阶红不扫。
梨园弟子白发新，椒房阿监青娥老。
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今生未了因：飞入寻常百姓家
花椒开始被用做调味品，是从南北朝时期开始，《齐民要术》有关于花椒在烹调中使用的诸多记录，比如“花椒脯腊”。
之后各朝代的文献，如《山家清供》、《饮膳正要》、《素食说略》、《食宪鸿秘》等均有花椒用作调味的记载。
至近代到如今，它已是寻常人家最普通的调味品
也是麻辣空间的特色味道。
海拔2000米的云南九叶青花椒，油包饱满，麻度高，散发出浓郁的清香味，采摘季节过后，它们将开始一段新的旅行。
——来到麻辣空间的原料间
等待它的，将是另一种涅槃......
巴蜀自古气候湿热，住在这里的人，正需要麻与辣的刚猛热烈。在火锅中，除了花椒，辣椒也是绝对的宠儿，产自河南的辣椒，色泽红艳，辣味醇厚，无疑是熬制火锅原料的最佳伴侣，麻辣空间不仅传承了国人千年吃麻的美食文化，更采用最新技术高温压榨萃取青花椒高饱和“麻油”，以“麻”开路，使麻漉漉的滋味全面占领口腔，辅“辣”垫后，增强火锅的麻辣劲爽，做到真正让嘴巴跳舞的火锅！
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