作为清油火锅的鼻祖，麻辣空间网红气质和实力兼具，在传递麻辣快感，满足吃货们口腹之欲的同时，总是会时不时的带给大家惊喜。
最近，麻辣空间长顺店率先换了一身与之前风格截然不同的装扮之后，犹如再获新鲜感的恋人，让人忍不住想和它再谈一次恋爱。
把榨油坊搬进店里
在环境上，麻辣空间过去走的都是红、黄、绿大色块、重色系搭配的朋克养生风。最近，麻辣空间长顺店卸下了隆重的装扮，变成了明净、阳光的混搭风。
换装之后的麻辣空间长顺店在工业风、原木北欧风和新中式风格中自由切换，风格简约却不无趣，硬朗又不失温度。
临街落地玻璃窗透进来的阳光让整个餐厅明亮又干净。很多麻辣空间的粉丝们进门就忍不住拿起手机拍！拍！拍！
店内的那台压榨菜籽油的机器，可不仅仅只是为了营造工业风的一个布置。麻辣空间底料所用的100%、零添加的原生态一级菜籽油就是用这样的设备榨出来的。客人吃饭的时候，金黄色的菜籽油可能就在头顶天花板上的油管里循环往复。
麻辣空间的明档出菜口在高聚光之下，也更加透明直白的展现在客人面前，厨师们在厨房里的一举一动，都被顾客看在眼里。
锅
底无渣汤
都可以喝
第一次吃麻辣空间的朋友估计要被吓到，明明自己点的红锅，服务员却端了一锅白如牛奶的高汤上来。千万不要着急理论是不是吃了一顿假火锅，待小哥哥当面把袋子里用三鹰朝天椒和金阳青花椒熬制的火锅油倒入锅里，见证奇迹的时刻就到了。
麻辣空间采用无渣锅底技术，高汤里加入袋装红油底料之后，看上去温柔、委婉，不像牛油火锅那样来得猛烈。但麻辣空间的麻和辣是绵里藏针，下一秒，你可能就已经被刺激得满头大汗。
虽然麻辣空间有丰富的调料台，但请一定、尽量吃原汤碟！服务员打原汤碟的时候会提醒选微辣还是中辣，一般中辣就已经是大麻大辣了。曾经有朋友每次重感冒治好他的都是麻辣空间，一场火锅吃下来，血脉砰张、神清气爽，哪里还顾得上生病。
在成都，有句怼人的话说“我吃火锅，你吃火锅底料”。别说麻辣空间的粉丝宝宝里，还真有一些重口味患者，他们的一大嗜好就是喝麻辣空间的火锅底料汤。
麻辣空间的清油锅底重口味部分都在上面的清油里，撇开面上的油下面的汤既融入了麻辣滋味又不至于浓重到难以入口，就着碗里大头菜颗颗干一碗火锅底料汤，麻辣鲜香，这才是吃麻辣空间的完美END!
懂得取舍成就经典老店
开了13年的麻辣空间，有着历史的沉淀，也有不断创新的改变。但不管餐饮江湖如何风云诡谲，麻辣空间都有着自己的坚守——坚持用清油锅底，坚守菜品品质。
在原材料和菜品上，麻辣空间一贯坚持亲力亲为而不是选择更为方便和更具价格优势的成品配送。每年，麻辣空间创始人肖守建都会亲自带员工去山里采花椒。麻辣空间推出的每一道菜都特别谨慎，需反复考察，测试通过，才会进入菜单。
当年和麻辣空间一起为吃货所追捧的大牌火锅店要么早就关张歇业，要么退居一角，呈老态龙钟状。只有麻辣空间，在坚持变与不变之中变得经典与时尚兼具。
菜品推荐
堂烹虾滑
南美青虾加一点点盐和豌豆粉，由帅气的服务员现场捣成虾滑入锅。百分百纯虾滑，真材实料客人都看在眼里，吃到嘴里能真真切切感受到纯虾肉的Q弹爽滑。稍微煮久点，将麻辣鲜香融进虾的鲜美，好吃赶口不长胖。好奇宝宝也可以选择自己动手捣虾泥。
鲜切五花腱
会吃的人都懂，牛身上最好的肉并不是入口即化，而是与牙齿能微微抗衡，这就成就了五花腱无人能敌的地位。没有经过任何调料腌制的现切牛五花腱，配得起红锅也配得起菌汤锅，入锅涮十几秒就可以吃，蘸秘制干碟，蘸原汤碟都巴适。
极品猪喉
麻辣空间的黄喉一直都是自己撕筋撕膜，处理得干干净净的黄喉看上去有些单薄，但经冰水浸泡1小时之后上桌入锅怎么煮都清脆爽口。和外边那些嚼不动，入锅就打卷的货色完全不一样。
极品毛肚
作为吃火锅必点菜，毛肚最能体现一家火锅店的水平。在处理毛肚这件事上，麻辣空间特别处女座，大片大片的毛肚清理得非常干净，完全没有任何边角余料。对待如此有颜值的毛肚，自然是要遵循涮毛肚七上八下的原则，烫到刚刚好即可。
农家黑豆腐
麻辣空间原创产品，采用东北黑豆、黄豆、黑芝麻按一定比例做出来的黑豆花，煮熟之后入口柔韧有度，有种吃肉的错觉。
春光盘脊丝
吃货们最熟悉的这道春光盘脊丝也是麻辣空间的原创产品，由麻辣空间团队研发和出品。原材料用的是上等里脊肉，入锅之前先将蛋黄放到菌汤锅里煮，然后把蛋清和肉搅拌下锅煮到根根分明，挑到碗里就跟吃面条一样，小朋友最爱，有趣又好吃。
井冈山豆腐皮
店里的网红豆腐皮，直接吃脆脆的，有很浓郁的豆香味。煮过之后，豆腐皮吸入鲜美汤汁之后，吃起来更有饱腹感。
番茄蛋花汤
夏天火锅店里最受欢迎的小吃就是冰粉，麻辣空间的冰粉不但名字特别，搭配也很特别。加入番茄和菠萝之后，感觉既吃了水果冰粉又吃了糖渍番茄，双重享受。
麻辣空间长顺店重装开业，想必很多小伙伴已经提前空好肚子，准备去酣畅淋漓的大干一场。吃火锅之前，麻辣空间提供的超级福利，赶紧来领一下！
福 利 一
美团、大众点评可购买
39.9元抵100元菜品代金券
限量抢购！
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使用日期：8.29-9.10，每桌可叠加使用三张
使用限制：限麻辣空间火锅店长顺店使用
福 利 二
文末留言，示爱麻辣空间。
我们将送出5份由麻辣空间提供的双人套餐
（限麻辣空间火锅长顺店使用）。
麻 辣 空 间
麻辣空间|武侯祠店
地址：成都市彩虹桥通祠路39号一江城花2F
电话：：028-85575500 85575522
麻辣空间（长顺店）
地址：西大街84号金色夏威夷A座220-223号
电话：：028-85575500 85575522
麻辣空间（魅力店）
地址：成华区万科路19号1栋2楼211号
（凯德广场1号门对面）
电话：：028-85010222 89892186
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图 | 齐飞翔
排版 | 刘钫
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