黄金鱿鱼卷

                            金黄鱿鱼卷

 

原料 新鲜鱿鱼 ·400克、鸡蛋·1个、面包糠·适量、面粉·适量、淀粉·适量、食用油·500克（实耗80克）、五香粉·3克、精盐·3克、白糖·3克

做法  
1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；

2.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；

3.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。

ps：色泽金黄，酥香脆嫩。油炸时油温不要过低，以免面包糠脱落，大家可以试试