在我们固有而又片面的印象里，古人貌似都量如江海、千杯不醉。酒中仙李太白曾有诗曰：金樽清酒斗十千。一斗酒相当于现在的十二斤酒，寻常人十二斤酒下肚不是胃出血，酒精中毒也跑不了。而武松更是常人不及，连喝十八大碗白酒，还能醉中打死猛虎。这些趣闻当做野史轶事听来也罢，若是真情实事，人们在惊叹之余便免不了诸多的疑问和好奇了。
而1974年的一次考古挖掘似乎能够完美地解释这些历史事件，当时一位德高望重的专家亲尝了墓中挖掘而出的千年老酒，尝完后又郑重其事地说了两个字，才将困扰了人们许久的疑惑解开，这究竟是怎么回事呢？古时候人们的酒量真的如传闻那般深不见底吗？下面笔者就来为大家好好介绍一下。
1974年5月4日，沈阳法库叶茂台村有着不同于寻常的热闹。因为在这里有一座千年的辽墓如同醒来的巨人正在被徐徐开启，当专家们打开墓室后，里面伸手不见五指，漆黑一片。在灯光的映照下，墓道里各种瓷器散落在地，色彩斑斓壁画布满墓墙。在摇摇欲坠且破烂不堪的木桌底下，两件白瓷壶静静地被安置在那里。
其中一个壶中竟然还有晶莹剔透的液体。这一发现令专家们惊喜不已，考古专家冯永谦小心翼翼地拿起瓷壶轻轻地摇了摇，瓶中立即传来清脆可闻的液体相撞声，这让他兴奋不已地说了一句：“这里面好像是酒啊！”
但是当他凑近一闻后却发现，里面又没有任何酒精的气味。正当大家束手无策又满腹疑问的时候，有人大胆地建议用嘴尝一尝，检验到底是不是千年老酒。冯永谦本就抱着探究的心态和好奇的心境，便干脆从壶中倒出少许液体置于掌心，用食指轻蘸，又放在嘴里尝了一口。慢慢合上双眸，于静寂中细细品味这千年沉液。
半晌冯永谦都没有说什么，大家都焦急地问他是什么味道，只见冯永谦缓缓睁开双眼，嘴唇嗡动，只吐出两个字：没味。在旁的考古学院研究人员听罢也接着尝了一口，也同样说索然无味。后来考古学家们使用专业仪器检测液体的成分，仔细研究和分析发现，这壶装有不明液体的白瓷器中含有少量乙醇，由此可见，这的确是一壶放了千年的老酒。
说来也实在是一桩奇谈，由于酒精易挥发，这壶酒还能保存千年实在是罕见，而这次考古发现也是我国考古史上一次具有开创性意义的重大发现。
历经千年的陈坛佳酿，即使是凤毛麟角般的存在，也基本挥发的与白开水无异了。但从另一方面来讲，这也刚好说明，我国古代的酒精浓度并不高。由于酿酒技术和时代因素的限制，古人所喝之酒的浓度与我们的啤酒相近，也就十几度左右。
如此换算，一瓶啤酒一斤量，一斗酒即十二瓶啤酒，对于多数不酒精过敏的人来说，喝十二瓶啤酒不是什么难事，这也便不难理解，为什么古时候的人酒量都那么大了。在这种情况下，诸君皆可媲美李太白，风华绝代，秀口一吐，便是半个盛唐。而《水浒传》中店家打出“三碗不过岗”的旗号，其实不过是明晃晃的营销手段，只为了骗顾客多花一些酒钱。武松不仅傻傻地上了当，还不禁激将地连喝了十八大碗酒。而喝完酒顺路打死猛虎，对武松和那家酒馆都是名利双收、一箭双雕的好事。
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