放置时间过长的蜂蜜，还能继续吃吗？医生建议：看完或要叮嘱家人

蜂蜜作为一种天然的营养品，富含优质成分，维生素，矿物质元素，微量元素，常喝一些蜂蜜水，有助于为人体带来养生效果。

所以很多年轻人，就会为老人购买一些蜂蜜，但是买回蜂蜜以后，很多老年人也会特别嫌麻烦，并不会经常性的食用，很多蜂蜜就这样被搁置了很久，甚至有的蜂蜜被搁置了两三年。

但是老年人一般都是非常节俭的，觉得扔掉是非常可惜的，就会继续食用，但是年轻人觉得放置很久的蜂蜜不可以食用了，一般情况下都会给他们扔掉，那么到底买回家的蜂蜜可以放多久呢？我们一起来了解一下。

蜂蜜的营养价值

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，这两种糖类在人体内不经消化就能吸收，因此对脑力消耗大的人群以及愈后病人来说，蜂蜜是很好的营养保健品。

此外，除了糖类、维生素和微量元素等营养物质外，蜂蜜本身还含有大量的有机糖类和酶类，这也是蜂蜜的保健功能的关键所在。

不同的蜂蜜具有不同的功效：

冬蜜：调理肠胃，养气润肺。桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。党参蜜：养气补血，静心安身。枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。黄莲蜜：清热解毒，消炎祛火,润肠通便。人参蜜：通经活血，养颜安神。枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。

坚持每天一杯蜂蜜水，都有哪些好处？

1、润肠通便：有研究表明，蜂蜜中的植物多糖成分，具有类似于膳食纤维的作用，可以帮助肠道菌群的形成，从而可达到润肠通便的作用，因此，常喝蜂蜜水，可帮助改善便秘症状。

2、调节免疫：蜂蜜来源于植物花粉的采摘，不同品种的蜂蜜，在调节人体免疫方面，也发挥着不同的作用，比较荔枝蜜与槐花蜜，当中富含与人体免疫相关的维生素和矿物质，经常饮用，对于提高免疫也是有很好的帮助的。

3、抗菌消炎：研究表明，蜂蜜当中含有抗菌消炎成分，可以抑制链球菌、葡萄球菌等革兰阳性菌的活性，因而对类似于口腔溃疡等局部感染情况，有改善作用。

4、缓解疲劳：蜂蜜当中，糖分含量最高，其中的葡萄糖和果糖可以被人体吸收，给机体提供能量补给，因而在改善疲劳方面也是有很好的帮助的。

放置时间过长的蜂蜜，还能继续吃吗？医生建议：看完或要叮嘱家人

——蜂蜜保质期是多久？

一般蜂蜜产品上的保质期限是18个月或者是24个月。不过自然成熟的新鲜蜂蜜在正确的保存条件下，可以长时间存放，甚至可以保存数年之久。但是不成熟的新鲜蜂蜜只能在短时间内保存。

自然成熟的蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，这些高浓度的糖类产生的渗透压可以杀灭蜂蜜中的细菌、微生物等。

而且成熟蜂蜜中的水分含量比较少，还含有一定的酸性物质，它们也会抑制细菌的生长，所以成熟蜂蜜可保存很长时间。

如自然成熟蜜蜂蜜，含水量较少，葡萄糖和果糖含量高，杀菌消炎作用显著，正确存放可放置很长一段时间。

放置时间过长的蜂蜜，还能不能吃？需要学会辨别蜂蜜是否变质

1、用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的。出现这种情况是因为蜂蜜被酵母菌感染所致。

2、蜂蜜在被酵母菌感染以后就会产生发酵，发酵以后的蜂蜜质地会发生大的改变，变稀就是蜂蜜变质的最好见证。

大家在食用蜂蜜的过程中，如果发现蜂蜜的质地比原来刚开始食用时稀了许多，就不要再食用了，因它已经变质了。

3、蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某部门有机物解析，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，纵然蜂蜜尚未变质，但营养代价已经低落。

误食变质蜂蜜，对身体有什么危害？

很多人不知道蜂蜜水是否变质，冲动之下一饮而尽也是无可厚非，喝了之后才恍然大悟，开始害怕发抖，那么误喝之后对身体有什么影响呢？

因为蜂蜜水本身就有润肠的作用，喝了变质蜂蜜水，是容易腹泻的，正如大家所知，任何变质的食物被误食后，一定会对身体产生危害，那么蜂蜜水也是如此。

喝了之后可能导致出现急性胃肠炎的情况，比如腹痛，腹泻，恶心呕吐等症状，如果出现这些问题，一定要及时到当地正规医院消化内科就医检查及输液治疗。

延伸——如何鉴别真假蜂蜜

1、看外观：蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等；新蜜以浅色而透明为正品。真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，

2、捏结晶：温度较低时蜂蜜可发生结晶现象；劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物；

如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜；而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。

3、嗅其气：真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异昧。

4、尝其味：蜂蜜清爽甘甜，绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中，用舌与上腭反复摩擦，品尝风味，辨别蜜味，检查有无异味。